米线、米粉的营养价值丰富，含有碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等多种。

　　矿物质有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。动物性油脂与粉条相配时，可获得其他调料难以达到的美味，比较著名的有云南过桥米线、汉中鸡丁米线、玉溪小锅米线、沙锅米线等。米粉是在米线的基础上添加红薯粉、土豆粉等原料，使得口感，质地柔韧，更富有弹性，特别适合火锅和休闲快餐食用，深受人们喜爱。为使这一风味小吃形成工业化生产，方锐机械厂生产的米线机吸取众家之长，研制推广了生产优质米线的专用设备--多功能米线机。

　　米线作为一种有着悠久历史的传统小吃，米线因软绵、润滑、酸辣可口、爽口开胃、食用快捷等特点，深受男女老少喜爱，方锐米线机四季畅销。

　　米线是由普通大米加工制成的条状美食，以其鲜嫩洁白、滑爽可口、味道鲜美以及食用方便 ，可炒、煮、烫、蒸等特点，赢得人们喜爱。米线、米粉由大米加水加工而成，不含添加剂，被消费者誉为最放心的绿色食品，近年来米线机生产的米线逐渐风靡全国，无人不吃，无人不爱。同样也引发了一波席卷全国投资狂潮。无论是购机开店还是批量生产出售，均能赚钱，小做大赚，大做特赚。

　　巩义市方锐米线机技术及其成套设备经过十几年的研究和不断的完善提高，已投入规模生产，并得到了中科院薯类专家的高度评价，此加工技术及成套设备已通过专家鉴定，并荣获重大科技成果进步奖，得到了社会各界的肯定，确认在国内同行中居领先水平。

　　方锐米线机产品的优势在于，一台小蒸汽锅炉可以带动多台设备进行生产，适合批量工厂化加工。小加工作坊逐渐过渡为工厂化，集约化生产，是市场发展趋势，该设备为有志之士加快致富步伐提供的便捷之路。