无添加的脆筒冰激凌,美味又健康!1.把牛奶放入碗里,加糖,加多少看个人口味
2.放锅里加热,一定要小火,奶冒泡就倒出来
3.打两个或多个鸡蛋黄,随自己喜欢,放入点淡奶油搅拌,正常需要打发,但是如果家里没有打发器,就搅拌开了就行
4.之前加热的奶放凉一些慢慢加入蛋液,一定要凉了要不蛋就熟了,把这两样再搅拌均匀再倒入锅里,小火,用勺子慢慢搅拌,要不然锅底该糊了
5.几分钟后,奶便慢慢粘稠就倒出来,等凉
6.凉了之后放入容器中
7.凉透后,就可以放到冰箱里,待凝固后就可以放置在提前准备好的脆筒中,超简单~
河北亿康食品专业生产脆筒,我们的脆筒既安全又美味,欢迎大家来采购!
?芒果脆筒冰淇淋~芒果脆筒冰淇淋
材料:
大芒果1个、鲜奶油300克、蛋黄4个、牛奶150毫升、玉米淀粉10克、柠檬半个、绵白糖40克
作法:
1、将蛋黄放入一个较大、又可直接在火上加热的容器里,在蛋黄里加入白糖搅拌使糖溶化,筛入玉米淀粉后搅拌均匀。
2、把牛奶煮开,一点点徐徐倒入蛋黄液中,一边倒一边别不停搅拌,搅拌均匀。倒牛奶一定要慢,一点点倒,不然蛋糊很可能变蛋花汤哦。
3、用小火煮2分钟左右,要一边煮一边画圈搅拌,煮到很浓稠的状态即可熄火。煮好后放置一边降温。
4、趁蛋糊降温的时间,将鲜奶油隔冰水用打蛋器打至原体积的2倍。
5、把芒果去皮切块放入搅拌机,挤入半个柠檬的汁,一起搅打成果泥。
6、把打发好的鲜奶油倒入降温后的蛋奶糊混合均匀,再倒入芒果泥,充分搅拌均匀。
7、倒入容器中放入冰箱冷冻,冷冻3小时后。每隔半小时拿出搅拌一次,使其没有冰渣,搅拌2、3次即可。吃时盛入在提前准备好的脆筒中,美味的芒果脆筒冰淇淋就做好了~
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我们首先要从超市买的现成脆筒,冰激凌,和自制的巧克力冰激凌(吃起来特像小时候的雪人雪糕),冰激凌勺和巧克力酱。然后下面就跟大家说一下冰淇淋的挖掘技巧。第1步就是挖冰激凌球的技巧就是提前把勺子泡在热水中,将多余的水甩掉,一点点把冰激凌团成球。第二步挖好一个球后再把勺子浸入热水中挖下一个球球。冰激凌球大小滚到自己满意为止。第三步淋上巧克力酱(也可以换成草莓酱等其他果酱),20秒后,巧克力酱会凝固,放上蓝莓和小红果,自制脆筒完成。
河北亿康食品专业生产脆筒,我们的脆筒既安全又美味,欢迎大家来采购!亿康食品有限公司全体员工向全国广大客户致意,真诚欢迎您们来公司指导洽谈业务共创冷引产品的发展和未来,实现携手共赢。