制作材料严格

孜然：只选新疆吐鲁番天然的小粒孜然，那里的孜然籽粒饱满、色泽光亮、香味浓郁，能使肉质更加鲜美芳香。

辣椒：同样来自新疆焉耆县，那里的辣椒皮薄肉厚、色鲜味美、辣味醇厚，撒上一点便辣香浓郁。

食yan：只选新疆天山脚下的天山湖盐，以天然方式开采古老的湖盐，保证了盐的天然特性和成分不受影响，吸收了日月精华后的湖盐变得口感温和。

烧烤就是肉和火之间的亲密接触开始，后来人们把调料加到了肉上，火、肉、调料之间发生着变化。肉中的油脂，在火熏烤的热力下，发出的啧啧声和油脂的芳香，刺激着人们的味蕾，最原始简单的烟熏味道、调料被火燃烧的味道，在热辐射的作用下，食物把这一切融为一体。很多人喜欢烧烤正因如此，烤肉的炭香味也让很多的人没齿难忘。

烧烤烟气中的物质有yi氧化碳、氮氧化物、苯并芘等。其中，苯并芘是国际上公认的强致ai物，在体内蓄积，易引发胃ai、肠ai等。而且人体长期吸入这种被污染的空气，也易诱发ai变。 烧烤煎炸食物散发的热气容易引起咽部发炎，甚至可能患上肺yan。世界卫生组织公布了历时3年的研究结果让人触目惊心：吃烧烤等同吸烟的毒性。研究表明，1个烤鸡腿等同于60支香yan的毒性，1个羊肉串等同于20支香yan的毒性。