由于黄油用完了，前几天尝试着用大豆油做了这款无黄油饼干。没想到获得了长辈们的一致认可，个人也比较喜欢这款饼干的口感，原料健康，制作简便，虽比不上黄油曲奇的松脆，但是口感还是相对经典的喔。废话不多说，现在就来说说做法：

准备材料，改方子可做约35-40片饼干。 没有细砂糖（不是白砂糖）可以用绵白糖。大豆油在超市皆可买到。不建议取消小苏打。

食用油110克，加入细砂糖90克，用普通打蛋器搅拌均匀即可。千万不要减少糖量了，否则恐怕面团会干裂成品很硬。

浩之正商贸小苏打加入一只普通个头的鸡蛋，用普通打蛋器充分混合均匀。（无需打发，只要混合均匀即可） 再加入适量牛奶，搅拌均匀。

低粉260克，加入小苏打1/2小勺(烘焙用量勺）和少许盐混合过筛入蛋油糊中。用刮i刀切拌均匀，然后手揉成光滑均匀的面团。此时面团会很油是正常现象（因为植物油是液态的，不像黄油那么无声无息速度融进面里）但成品并不会很油。

泡打粉=小苏打（碱性）+酸性材料+中性粉，也就是说泡打粉更强劲。因此不建议将小苏替换为泡打粉。

1）常温放置几天也不会回潮，但尽量密封好，早早吃完是王道。

2）植物油比黄油的饱和脂肪低，可以放心多吃几块，尤其老人也比较能接受。

小苏打自制苏打水（碳酸饮料）

苏打水是带有弱碱性的饮料，常添加甜味剂和香料的饮料，市面上亦存在无添加甜味剂苏打水，以下所述危害大多为人工甜味剂及香料摄入过多的危害。

它是碳酸氢钠的水溶液，具有弱碱性，医学上外用可消毒i杀菌，内服可综合人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。碳酸氢钠就是我们说的小苏打，也叫面起子，分子式为NaHCO3 。但是这里面不是直接加入面起子，市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。

浩之正小贴士

这样完成的小苏打苏打水，没有味道，可以依个人喜好加点糖及果汁，不想太多热量的人可以像我一样加代糖，就可以完成低热量的汽水。 小苏打跟柠檬酸在化工行买的到，都是很便宜的材料。想做进阶版的苏打水，就像市售汽水有各种口味的话，那就加买一些食品级的食用香精，只要你想的到的口味化工行都找的到。 我的苏打水则加了草莓跟代糖，再加上冰块，就是很棒的草莓汽水。这种自制的苏打水虽然没有像市售汽水那种强烈的气泡，喝起来顺口的多，只有在舌间有淡淡的气泡刺感，还有一点微咸的碱味，感觉很特别。加点盐就成了自制的盐汽水.

浩之正商贸小苏打巧用：低热量奶香苏打饼干

为自己做的无糖无油小饼干,没负担,饿的时候能吃好多,不过猪嫌没味道.

如果切成细长条,可以考虑以后给小宝宝做磨i牙棒,哈!

所有材料揉成光滑面团低热量奶香苏打饼干的做法 

步骤1

静置一会，取1/3的把面团擀成2mm厚面皮低热量奶香苏打饼干的做法

 步骤2

用饼干模均匀压出图形低热量奶香苏打饼干的做法 

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