鱼肉还是高钠食品，有利于人体的矿物质保持平衡。对于学生来说，多吃鱼肉能促进大脑 活动，知识学得快，记得牢。

保留营养的方法：蒸鱼用开水

蒸鱼时先将锅内水烧开，然后将鱼放在盘中隔水蒸，切忌用冷水蒸。这是因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。蒸前尽量在鱼身上放一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。

金华好赛水产品有限公司着手于以优质产品为基础的前提下，与宁波好赛水产发展有限公司共同打造淡水海水净化优良养殖技术，开发出一批有潜力、能稳定抓住客户的高科技农业养殖产品。

产品不仅具有口感细腻，肉质丰满，而且营养成分含量较高。业务范围涉及金华永康、金华义乌、浙江杭州等多个地区的代理销售。

如何保留鱼的营养和鲜味？看看生活小妙招

好赛水产的高品质无公害鱼，虽然既好看又好吃，但仍需要好的烹饪，才能更进一步体现鱼肉的鲜、香、嫩，让我们一起来探索吧！小伙伴们有更好的烹饪办法欢迎分享噢！好方法分享有奖哦！

鱼肉是蛋白质的重要来源，容易被人体吸收，供给人体所需要的维生素A、D、E等。鱼肉中还含有多种脂肪酸，这种物质能够防止血黏度增高，可有效防止心脏病的发生，并能强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。对孕妇和婴儿来说，这些脂肪酸更是不可缺少。

保留营养的方法：

冻鱼放奶烧

鱼长时间放在冰箱里拿出来时，可适当地在汤中放些鲜奶增加鱼的鲜味。鱼解冻时可在水中放少许盐，目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固，防止其进一步从细胞中溢出而失去营养。

金华好赛水产品有限公司着手于以优质产品为基础的前提下，与宁波好赛水产发展有限公司共同打造淡水海水净化优良养殖技术，开发出一批有潜力、能稳定抓住客户的高科技农业养殖产品。

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为什么好赛的鱼没有腥味？

针对这个疑问，好赛水产表示，好赛水产出去的所有鱼类，养殖的水体均经过公司所属的好赛石斑鱼精品园区的大型循环生态系统处理，好赛企业采用的是活水养殖，并且养殖用水经过三次清洁净化，保证水质，因此，相对来讲，一直供应的是清洁水质，鱼体产生腥味的主要原因就是一些微型藻类的附着，同时还包括一些微生物分泌出的次级代谢物等，这些物质在普通养殖过程中很难去除，故而市面上很多鱼类腥味较重，而好赛精品园内始终保持清洁水流，相当于一直给养殖的鱼类洗澡，并且水流过程中会带走造成腥味的物质，在水处理过程中将其出去，从根本上淡化甚至消除腥味，因此，好赛鱼几乎闻不到一点腥味。