大锅台作为现在一种新兴的餐饮行业潮流，现在发展的如火如荼，开一家大锅台已经成为现在餐饮业的一种潮流趋势，那么大锅台设备都有哪些呢？

　　大锅台设备主要包括大锅台铁锅台主体系统，大锅台吸烟排烟系统、大锅台配方，大锅台配料等。大锅台主体系统包括大锅台灶台主体，大锅台铁锅，大锅台锅盖和大锅台桌面；大锅台吸烟排烟系统包括室内吸烟系统和室外抽烟系统，室内吸烟系统为传统的抽油烟机，大锅台上方罩一个抽油烟机烟罩，以及第四代内吸式大灶台的内吸款设计都称之为吸烟系统。大锅台排烟系统一般安置在户外，通过地下管道将油烟柴火烟排出户外去，以保证室内的清新无油烟。

大灶台如今在生活中备受欢迎，这也是因为大锅台具备良好的使用性能，但是很多用户在操作大锅台的红寺湖，因为失误就会造成故障，长期下去就会破坏大灶台的性能，那么具体大锅台的安全操作应该怎么进行呢？下面是大灶台设备厂家做的介绍，希望大家在今后能够运用到。

     1、大灶台设备必须专人操作，维修及保养；

     2、操作人员需进行安全培训，获得上岗证持证上岗，并学习了解 该设备的基本结构，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。

     3、操作人员必须穿戴工作衣，衣袖不要过长，戴工作帽；

     4、使用前应检查灶膛排风系统是否正常；

     5、在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气；

     6、点火时先关闭炉膛风门，点燃火种再慢慢打开气阀；

     7、在使用炉灶时，操作者不得离开工作场地；

土灶台厂家浅析柴火鸡受欢迎的原因

  随着大家生活水平的不断提高，大家对食物要求也就越来越高，比如简单的鸡肉。大家对鸡肉的选择已经不仅限于简单的额鸡肉，柴火鸡已经成为一种时尚饮食。一般吃柴火鸡的时候，都是用土砌的大灶台，专门的柴火烧制而成的，吃饭的时候饭香四溢，肉质烂而嫩。那么柴火鸡为什么会这么受欢迎呢？下面来听听大灶台厂家的分析

   1、现杀先做，食材新鲜。柴火鸡都是现杀先做的，这样食材新鲜，做出来的肉质味道口感更好。而且这种做法，顾客吃得也更加放心。

 2、形式新颖做法独特。柴火鸡之所以火，原因之一就在于它的柴火做法。柴火做出来的东西更香更好吃。柴火鸡的外在形式也很新颖，许多年轻人可能都没加过烧柴做法这种做法，也符合现代人追求健康饮食的理念。

   3、大众消费门槛低。柴火鸡属于大众消费水平，性价比高，消费门槛低。一般不会超过消费者的心理消费水平，所以柴火鸡加盟商的客户群体也比较广，适合加盟。

   通过以上的介绍您对柴火鸡受欢迎的原因是不是很清楚了，食材新鲜、做法新颖、消费较低，既美味营养健康于一身的柴火鸡，您有什么理由不喜欢呢。