选购：选虾时要仔细观察，虾的背部呈青黑色是新鲜的表现，一般以个体完整、甲壳不脱、尾节伸屈性强、体表洁净有干燥感的为佳。另外，要谨慎购买来历不明的冻品小龙虾或已处理好的虾尾，因为这些产品有可能不太新鲜。虾不是越大越好，小河虾才最营养。

清洗：将虾放入清水中浸泡1-2个小时后，取出逐一刷洗干净。

整理：剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在出来的头连背部的地方挑去黑色胃囊。用手拉住虾尾部的尾甲，抽出肠线；在背上竖剪一刀，以便入味。

烹饪：因为虾体内含有菌，务必经高温烹至熟透。夏季天气炎热易上火，选用清蒸方式烹饪。

吃虾：吃虾时加姜加醋，可解腥增鲜，发热散寒，帮助消化，更有杀菌作用。虾做熟后不宜存放，一次吃完。

小龙虾饲料配方设计原则 科学合理的龙虾饲料配方、饲料原料品质及生产工艺是优质配合饲料的要素。必须对饲料配方进行科学的设计，十三香龙虾调料厂家认为饲料配方设计必须遵循以下原则。

一、营养原则

1、必须以营养需要量为依据

根据小龙虾的生长阶段选择适宜的营养需要量，并结合实际小龙虾养殖效果确定出日粮的营养浓度，至少要满足能量、蛋白质、钙、磷、赖氨酸和蛋氨酸这几个营养标准。同时要考虑到水温、饲养管理水平、饲料资源及质量、小龙虾健康状况等诸多因素的影响，对营养需要量灵活运用，合理调整。

2、注意营养的平衡

配合日粮时，不仅要考虑各种营养物质的含量，还要考虑各营养素的平衡，即各营养物质之间(如能量与蛋白质、氨基酸与维生素、氨基酸与矿物质等)以及同类营养物质之间(如氨基酸与氨基酸、矿物质与矿物质)的相对平衡。因此，饲料搭配要多元化。充分发挥各种饲料的互补作用，提高营养物质的利用率。

3、适合小龙虾的营养生理特点

小龙虾不能较好地利用碳水化合物，过多的碳水化合物易发生，因此应限量。胆固醇是合成龙虾蜕壳的原料，饲料中必须提供。卵磷脂在脂溶性成分(脂肪、脂溶性维生素、胆固醇)的吸收与转运中起重要作用，小龙虾饲料中一般也要添加。

随着龙虾产业的日益兴旺，中国龙虾调料创始人，许建忠许记味食厂家，每天为了生产如火如荼。

为了满足龙虾市场对许建忠龙虾调料的强劲需求， 近段时间，盱眙许记味食的生产车间里十分忙碌，工人们加足马力不间断生产，为龙虾的调料保障。从今年三月份到现在，车间的员工一天也没有休息。因为正值生产旺季，订单多，生产调料任务重，各车间都在满负荷生产。车间的员工们必须加班赶工，高温40°也不例外。

现场，各生产车间里机器轰鸣，到处都是忙忙碌碌的生产场景，工人们各司其职，坚守岗位。

生产线上，一袋袋调料包装完成后，立即被装车发运。

在当前市场环境下，企业要想抢到市场，不仅要有过硬的产品，更要有细微周到的服务和勇于创新的思维。许建忠龙虾始于1993年，龙虾调料的创始人，在不断地研发不断地调试出大众所喜爱的调料口味，在市场上占有一定的地位，现如今在线上的互联网也不断创新，让世界更多的人可以品尝到美味都是我们生产的许建忠调料。