普洱茶文化

过来十年,普洱茶文化的宣传走进了很多误区。一是普洱茶被“贵族化”,都去讲什么皇帝、贵族、名流等如何收藏、品饮。二是把个别现象普遍化,一饼普洱老茶今天卖得2万元,明天哪一款茶卖了几万元,让普通消费者虽然知道普洱茶,而远离普洱茶。我在全国很多城市问过的哥和一般工人同样的问题:“知道普洱茶吗?”回答:“知道,普洱茶名气那么大,谁不知道。”但当我再问道:“喝普洱茶吗?”回答却是“普洱茶是有钱人喝的,我们喝不起”。三是过分宣传功效化,茶叶是大健康产品,不同的茶叶健康功效有所不同。茶叶就是用来喝的,首先是解渴,其次喝着舒服、愉悦,然后是有丰富的茶文化,最后才是健康功效。四是普洱茶“降解残留”的作用被忽视。目前全球种植的茶叶、粮食等农作物,除了少部分有机食品外,不使用化肥、农药是不可能,难免有一定的农药残留。国家批准使用的化肥、农药的残留在一定时间内是能够降解的。普洱茶存放6-7年后残留量会得到有效降解,普洱市某企业基地生产的普洱茶产品要出口欧盟,用当年生产的产品送检,按欧盟标准进行检测结论是几个农残指标超标,不能出口,但用存放了6年的普洱茶送检则通过了检测。有的普洱茶加工知名企业并没有什么基地,一般理解有机食品要从基地进行认证,但这些企业同样获得有机产品认证,这也就是普洱茶具有降解残留的作用帮的忙。

普洱茶投资分析：大益的症结到底在哪里？

2015年的大益茶市场有点扯，无论什么样的大益茶在市场的表现都不尽人意。不论是紫大益这类有传承的产品还是如大益传奇这样的年度力作。均逃不过价格持续下滑的命运，芳村交易低迷，各地门店关门的消息接连不断。我们不禁要问，大益到底怎么了？

如何鉴别普洱老茶

普洱老茶行情上涨，以两三年的茶仿冒２０年以上老茶的仿冒品也开始出现。专家建议消费者购买时先看八中，再看内票。

　　茶商许尧典说，八中是８个红色的中字以环状排列，中间是茶字。有八中字样是是中国茶叶公司授权出口的。内票是说明书，如果是老茶，因为说明书直接压在茶叶上，经年累月，纸张难免会有茶渍印记，这是无法仿冒的。

　　另外，消费者喝茶不仅要口到，更要眼到和手到。通常新茶因为茶叶中水分较多，用手称茶饼会有一种沉甸甸的感觉，如果是老茶，因为水分已蒸发，手拿时就会有轻飘感。

　　鱼目混珠的茶，通常都是急速发酵而成，泡出来的茶色黑浊，还有一股不自然的霉味；真正的老茶，泡出来茶色清纯，喝起来有回甘，还有一股特殊的香气。