浓缩果酱,即用物理方法从果浆(水果可吃的部分打浆制成含汁液的浆状产品)中除去一定比例的天然水分制成的产品就是浓缩果浆,包括:浓缩桃酱、浓缩梨酱、浓缩苹果酱等。与浓缩果汁的区别是,浓缩果汁是从果汁里提炼出来的,比如:浓缩山楂汁、浓缩草莓汁、浓缩葡萄汁。
浓缩果酱生产流程:1.原料:选取成熟的果实,这样可以从根本上提升果酱的质量与风味;2.软化、打浆:软化完果实后可倒入胶体磨内打浆,打浆时需少量的水,这样可以方便果浆流动;3.调配、浓缩:把磨好的果酱倒入真空浓缩锅内,加入已备好的80%浓度的糖浆适量,然后加热浓缩,可加入适量的增稠剂增加酱体的光泽,当酱可溶性固形物达45%-50%时,再加入适量的柠檬酸和其它调味料,搅拌溶解后即可起锅。
西西兰主营八鹤、金玉田等多个奶茶原料食品厂,且代理七大品牌商品:八鹤、金玉田、加拿、天源、唯盟、世界连通、 高岛。.承接客户各类订做、批量生产,可根据客户提供的常规要求列出几套成本方案供客户选择;针对多变的结构及特殊的性能要求,提供快捷、立体的设计服务。您的要求是我们进取的动力,您的满意是我们追求的目标。
一直以来我们本着'质优、价优、服务'的经营理念, 多年来一直受到顾客的好评, 公司以市场为导向,以品牌为领军,以平价位优质量为形象,全力拓展奶茶原料平台!
目前市面上销售的珍珠奶茶主要由植脂末、珍珠、果粉、水组成目,不含奶类,故无需担心三聚*胺引发的健康问题。植脂末的主要成分为氢化植物油、乳化剂和酪蛋白酸钠;珍珠主要由木薯粉或地瓜粉(土豆粉),食品添加剂等组成;果粉的主要配料是植脂末、色素、水果原粉、香料、葡萄糖,有的使用甜味剂。当然市面上现在也有许多是有鲜奶制作的奶茶。市民可以放心食用。
1.珍珠奶茶颜色和口味是很讲究的,可以给它取一些极富诗意的名子,如夏日情怀、金枝玉叶、初恋滋味、忘情水等,让喝茶人极有口感之余,也体验到心理上享受。
2、价钱要注意大众化,一杯饮料的价格介于两个亿~五个亿元合适,加珍珠视当地平均消费水平多收一个亿到两个亿钱,适合大众的消费。
3.也可直接生产包装后,针对超市,商场销售。如果搭配自制果冻,自制果汁,各种自制冷饮及饮料收益更多项目更丰富更具有特色!
4.营销方式有多种,既可以加盟,也可以自己开店面,还可以做个手推车来卖,经营方式可以灵活多样,根据自己的经济实力进行选择,产品质量也分高中低档,奶茶原料进货价格自然也有高中低之分。
西西兰隶属于广州是黄埔区卫松可食品商行创建于2017年,主营八鹤、金玉田等多个奶茶原料食品厂,且代理七大品牌商品:八鹤、金玉田、加拿、天源、唯盟、世界连通、 高岛。.承接客户各类订做、批量生产,根据客户提供的常规要求列出几套成本方案供客户选择;针对多变的结构及特殊的性能要求,提供快捷、立体的设计服务。您的要求是我们进取的动力,您的满意是我们追求的目标,一直以来我们本着'质优、价优、服务'的经营理念, 多年来一直受到顾客的好评, 公司以市场为导向,以品牌为领军,以平价位优质量为形象,全力拓展奶茶原料平台!
“高果糖浆”的名字引起过许多人的疑惑。尽管被称作为“高”,但高果糖浆(HFCS)的果糖含量通常仅为蔗糖的一半,并且在结构上与蔗糖非常相似:它们都由两种简单的糖基元构成:葡萄糖和果糖(这就可以解释为什么它们尝起来味道都差不多)。不同之处在于构成蔗糖的两种成分的数量是一样的(即,50%的葡萄糖和50%的果糖),而添加到饮料中的高果糖浆(HFCS),其果糖的含量(55%)会比葡萄糖稍多一点。
从营养的角度上来说,值得我们注意的是,高果糖浆(HFCS)和蔗糖所含的热量数值相等,即:每克含16.8千焦或每茶匙含66。88千焦热量。 美国食品与药品管理(FDA)已经批准高果糖浆(HFCS)作为安全的成分添加到食品和饮料中。事实上,美国食品与药品管理(FDA)作出这样的决定,部分的原因是高果糖浆(HFCS)和蔗糖之间实质上很类似。在中国高果糖浆作为一般原料使用是安全的。
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