济南商用洗碗机清洁能力的提升方式主要是靠清洗方式的改变，传统的洗碗机靠的是机械作用来进行清洁器具的，在洗涤泵的驱动下，成股的高速清洗液对器具表面进行冲刷，部分清洗液碰撞内壁反弹达到二次清洗的目的。同时清洗液与油脂会产生良好的碱性皂化反应，使油脂可以轻松脱离器具表面。容海清洁同时发现超声波可以用于油脂及浊物的清洗方面。液体介质被超声波以极高的频率压迫振动，迫使液体分子产生特定冲击波。当超声波达到一定强度时，液体介质中中快速产生的空化气泡短时间内破裂，清洗物表面的污物被强烈的微爆炸和冲击波破坏，并脱落下来。短时间内上亿个空化气泡的作用，充分弥补单个空化气泡的作用，就具有很好的清洗效果。
超声波产生的空化气泡可以穿透固体物质而使整个液体介质振动，因此该清洗方法清洗不到的死角是不存在的此举可以进行耗电的有效分配，根据所清洗的器具种类不同，所分配的清洗时间不同。
改进的济南商用洗碗机的烘干装置核心机构包括、烘干平台、电动机、光学系统、电路控制部分，采用光波消毒和烘干的原理达到杀菌清洁的目的，其中清洗工作台与外壳底部之间有细密小孔，所述烘干器与外壳内壁固接，位于环绕工作台的四个方向，所述电动机固连在外壳底部，所述电路控制部分固接在外壳顶部，所述紫外消毒装置位于工作台正上方，并且烘干平台底部开有细密小孔，在重力的作用下使器具上的附着液体流下，待到表面没有形成水滴和成股流下时由控制系统自动关闭细密小孔。与此同时安装在消毒空间中的紫外线灯管发射光线与光波管结合，产生波长为250-780nm的GRC光波，光波管为石英玻璃材质，其中含有极少氧气和一根周围充斥着大量溴气的钨丝。利用光波聚焦消毒器与光波管相搭配使用，在所对应的器具表面温度短时间达到120'以比的温度并且保持一段时间，可以有效的杀死常规的大肠杆菌和葡萄球菌等，达到消毒和保温的目的。这克服了传统烘干机耗能大、烘干效果和灭菌效果差的缺点。
这样一来，就大大提高了家用济南商用洗碗机的工作效率，相对于单一的器具清洗方式，节约的清洗的成本。
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