磷酸三钾

学名：磷酸三钾

CAS:7778-53-2

    分子式：K3PO 4·nH2 O （水合物）、K3PO 4  （无水）

分子量：212.27(无水物)

性状：白色无臭吸湿性晶体或颗粒，相对密度2.564.易溶于水。不溶于乙醇，1%水溶液的PH约为11.5.水溶液呈强碱性反应。有强腐蚀性。吸湿性较强。

• 质量标准：

    用途：食品工业中用作酸度调节剂、螯合剂、缓冲剂，调味剂、乳化剂、钾的强化剂、抗氧化增效剂等。

    包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。

    储运：应保持包装完整，贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防水、防潮，应与有毒物品隔离堆放；该产品保质期为十八个月。