乙酸钠

学名：乙酸钠

CAS:三水127-09-4 无水6131-90-4

    分子式：C2H3NaO2·3H2O（三水）、C2H3NaO2（无水）

分子量：136.08（三水）、82.03（无水） 

性状：结晶品为无色透明结晶或白色结晶粉末，无水为白色透明粉末或块状，无臭，有醋样气味，相对密度1.45，易分化。

• 质量标准：

    用途：食品工业中用作酸度调节剂，缓冲剂，螯合剂，调味剂，加工助剂等。

    包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。

    储运：应保持包装完整，贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防水、防潮，应与有毒物品隔离堆放；该产品保质期为二年。