泰国超迪(CHAODEE)木薯变性淀粉 乙酰化二淀粉磷酸酯
木薯变性淀粉CMS-VC08 规格书
类 型 | 乙酰化二淀粉磷酸酯 | 规 格 | 25KG/包 |
品 牌 | 超迪 | 保 质 期 | 2年 |
原 产 地 | 泰国 | 储存条件 | 阴凉干燥处 |
应 用 | 加工肉制品、填充馅料、烘焙产品等各类食品 |
理化与微生物指标 |
外观 | 白色粉末 | 目数 | 80目 |
灰分 | ≤0.50% | 异物 | ≤0.25% |
水分 | ≤13.00% | 菌落总数 | ≤5000 col./g |
pH值 | 5.0-7.0 | 酵母 | ≤100 col./g |
二氧化硫 | ≤20ppm | 霉菌 | ≤100 col./g |
粘度 | 50-150BU | 大肠杆菌 | <3 MPN/g |
白度 | ≥90.0% | 沙门氏菌 | 0/25g |
乙酰基取代度 | 0.08-0.089 | 目数 | 80目 |
功能优势 |
.极高稳定性,耐热、耐酸、耐剪切,耐冷冻 .可用作增稠剂、稳定剂。 |