古田红曲始于唐代至今已愈千年，历史悠久。　　
    红曲是红曲霉寄生在大米发酵形成，因色泽深红故名红曲，系天然红色素，红曲既可药用又是天然的食品着色剂、调味剂、防腐剂。是制药 、防腐、发酵、着色，食疗兼备的多功能产品。 　　
    古田县平湖镇嘉源红曲米加工厂是专业生产红曲和红曲粉产销一体的厂家，年产红曲1000吨。　　  本公司以质量第一、用户第一、信誉第一 、和良好的售后服务为宗旨竭诚为客户服务。本公司生产的红曲和红曲粉，畅销全国各地及欧美、东南亚各国，由于质好价优极具市场竞争能力深受广大用户青睐。　　
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