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猪肉羊肉腌制入味真空滚揉机 搅拌机 腌肉机 入味机
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诸城市晓旭工业装备有限公司
中国 潍坊
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500
真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,使肉产品在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到按摩、腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出品率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。
1、使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味 2、增强肉的结合力,提高肉的弹性3、保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口4、增加保水性,提高出品率5、增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感
生产厂家直销热线:
13792687372
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