夹层锅，熬糖锅生产厂家设备功能有蒸煮，炒制，油炸，卤制等，加热方式有：电加热，燃气加热和蒸汽加热，适用范围比较广泛。简介：夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。本产品凡接触食品部分皆为304不锈钢制造熬糖锅生产厂家，符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求。锅体为一次冲压成型的半球形锅体，圆度误差小。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，与日用化工等行业，作为物料的融化、消毒、加热熬糖锅生产厂家、热烫、预煮、配制、熬制、蒸煮与浓缩之用，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
夹层锅分类：
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
(立式夹层锅一般在锅体底部开出料口，熬糖锅生产厂家大多用于熬粥、煮汤等液体或者粘度不太高的食品;
加盖夹层锅可以保持设备的密封性，防止物料在蒸煮过程中产生挥发或者落入灰尘，比如炒面粉或熬油时;带搅拌夹层锅可以让物料搅拌均匀，熬糖锅生产厂家混合充分，加热过程中受热面积更大，热效率高).
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
1）燃气：燃气使用方便，升温速度快，满足一些产品对高温的需求，不受工厂电压的限制。
2）电加热导热油：具有受热面积大，温度可控，受热均匀。 
3）蒸汽：适应于熬制产品，不宜糊锅，熬糖锅生产厂家温度均衡，可根据用户需求自动控温
4）电磁：升温快，能兼顾到产品的色香味，比燃气加热、电加热导热油产品节能20％，环保无污染。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为：熬糖锅生产厂家无盖型、平盖型、真空型；
夹层锅安装步骤
1、拧紧撑架的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进水管和出水管不允许随锅转动。
2、安装完毕，对搅拌式夹层锅，熬糖锅生产厂家应作空车试运检查，待各传动部件运转正常后，方可投产使用
3、进气后，如接头处漏气，可旋紧螺帽，直到不漏为止。
夹层锅设备售后保证：我公司专业生产夹层锅，熬糖锅生产厂家杀菌锅等食品加工设备，设备质量优质，售后有保障。