羊乳韧性饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油脂比酥性饼干低，一般用糖量的30%以下，用油量为20%以下。

羊乳酥性饼干的特点是印模造型多为凸花，花纹明显，结构细密，为面粉量的14%~30%，有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高达50%左右。羊乳酥性饼干：以小麦粉,糖,油脂为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，经冷粉工艺调粉,辊压,辊印或者冲,烘焙制成的造型多为凸花的，断面结构呈现孔状组织，口感疏松的烘焙食品。

产品简介：

1.猴姑是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。

2.猴菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。

3.猴菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病有很好的辅助作用。

4.本品不添加蔗糖，是用麦芽糖醇调节食品甜度，是糖尿人士也可食用的美味羊乳猴菇饼干。

吃货的。选择

          ——羊乳猴菇饼干

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