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桃酥是一种南北皆宜的乐平传统特色小吃,以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国,主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等。相传在唐元时期,景德镇周边县乐平、贵溪、鹰潭等地农民纷纷前往做陶工,由于当时工作繁忙,当时有一位乐平农民将自家带来的面粉搅拌后直接放在窑炉表面烘焙,由于其常年咳嗽,平日常有食桃仁止咳习惯,故在烘焙时候会加入桃仁碎末。其他瓷工见此法做的干粮便于日常保存和长途运送瓷器时候食用,便纷纷仿效,因并取名“桃酥"。
桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等,含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质,食用方便,是人们最常食用的糕点之一。
沙湾村宫廷糕点源于2000年8月,是以中式传统糕点为核心,以传承百年匠心结合现代烘焙新理念匠心手作的全国连锁烘焙企业。坚持弘扬中华传统糕点文化为己任,做中国糕点行业的领导品牌。我们将继续奉行“用心做食品,安全大于天”的经营理念,弘扬“诚信、务实、创新、超越”的企业精神,恪守“奉献社会、服务大众”的企业使命,争创食品行业先锋,打造绿色健康食品新篇章。优秀的思想源于优秀的文化,创新是沙湾村企业文化的精髓。创建公平竞争和惟才是举的体制,是支撑企业发展的核心。我们愿为广大有志青年提供优越的工作环境和充分展示才华的舞台,让德才兼备的人实现人生的价值,共同推动沙湾村的更大发展。
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