鸭血设备许多人喜欢吃血豆腐，不仅仅是因为它的独特口感，更是因为血豆腐含有丰富的营养物质，鸭血设备能补充人体所需。深圳的郭经理，想要做血豆腐，第一次做，原料当地有，想购进设备，问有哪几家知名企业用的血豆腐加工设备是我们生产的，想要找专业一点的厂家，手机号就是微信号，鸭血豆腐加工设备微信给他发视频了解一下。
鸭血设备工艺流程:
血豆腐生产线的构成（散装，盒装）
散装工艺流程及操作要点：采血→抗凝固→过滤→ 配料→煮血→切块→配送
盒装工艺流程及操作要点：采血→抗凝固→过滤→ 配料→混合灌凝、固装→封口→灭菌→清洗→风干→检验→成品入库
鸭血豆腐加工设备对应设备：
散装设备：暂存罐(带制冷/不带制冷)→过滤器→ 配料罐→真空脱气罐→煮血槽
盒装工艺流程及操作要点：暂存罐(带制冷/不带制冷)→过滤器→ 配料罐→真空脱气罐→灌装封口设备→高温杀菌锅→清洗线→风干线。

鸭血设备搭配：
1、（采血）搅拌型采集桶 
一般每桶装150L血液（少量多桶有利于防止混入病猪血破坏整桶血液），每桶放0.2%～0.5%的动物血浆抗凝剂（34L左右）和150L水搅拌均匀，在38-40度进行（按照150L计算的），再把血浆通过导流槽引入桶内，搅拌直到采集完成（或者是用专业的空心刀进行血液的采集）。
2、冷藏罐 
血浆采集完成后，鸭血豆腐加工设备需要放到冷藏罐中进行低温冷藏防止变质，一般要求低温4-6，冷藏时间3～15小时。
3、过滤器 
降温后的血浆必须用过滤器，采用40-80目，如果有条件可以两个过滤器，一个粗虑，一个精虑，精虑安装到配料罐后面，将血浆中的凝结血块、杂质等过滤出来。
4.脱气罐 
鸭血豆腐加工设备脱气罐是用来给猪血、鸭血进行脱气处理的设备，除去部分血腥味，使血分子更密集，减少蜂窝眼的产生。将猪血、鸭血放入脱气罐进行真空脱气，脱气温度40，真空度-0.08～-0.09MPa，时间约10-15分钟。
5.配料罐 
血兑水通常1:1的比例，加入1%氯化钙凝固剂或者5‰葡萄糖酸钙+5‰瓜尔胶，加入3%左右的盐和适量消泡剂和增稠剂在38-40度进行搅拌配料。
6.高位暂存罐
防止灌装设备跟不上灌装速度，起到暂存的作用
同时为了减少泵在输送过程中掺杂空气，鸭血豆腐加工设备影响产品质量，因此多采用高位待装的方式进行灌装。
7.灌装机 
鸭血豆腐加工设备猪血、鸭血使用的包装机是猪血、鸭血专用血豆腐灌装机。根据产量大小，灌装机又分为双排、4排、6排等，根据要求不同配置也都不一样。具有自动落盒，自动灌水（混合物），自动灌血，自动放膜，自动打码，自动光电对膜，自动两次封口，自动切膜，自动收废膜，自动出盒等功能。
8.高温杀菌锅
用简单的术语，杀菌锅是一种密闭的、加压的加热容器，用于对容器内的产品进行高温高压灭菌。
鸭血豆腐加工设备一般的要求使用121水浴杀菌方式，杀菌时间要在10分钟左右。
杀菌锅（1200*3600双层）：300克的盒子能放3700盒，出锅温度50度左右，温度尽量在35度左右，防止涨盒。

鸭血设备技术参数：
混料罐
型号 200L
电功率(kw) 12
重量（≈kg）140
安装尺寸（mm） 890*800*1650mm
罐体尺寸(mm) Φ750*600*2
搅拌器转速 36r/min
鸭血豆腐加工设备加热面积(m2) 1.4
搅拌电机功率(kw) 0.55
工作压力(mpa) 0.09
物料进出口（mm）  40

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