酸奶设备喝酸奶有助，而喝酸奶饮料只会适得其反。一般来说酸奶设备​，酸奶饮料都是加入过多糖分的饮品。所以，喝酸奶饮料会导致你摄入过多的热量。主要是口感太好了于是有一家像单位食堂似的地方承包了他家的酸奶，但是慢慢的他就发现这个替他加工的人有点黑，一斤酸奶做成了他卖，可是那个加工的人就要收的加工费。所以他现在不赚钱还贴钱。巴氏酸奶生产线厂家​所以就打听了一下没有什么技术含量现在想做。
酸奶设备酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、（灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系：
配料：巴氏酸奶生产线厂家​根据物料平衡表选取所需原料，如鲜奶、砂糖和稳定剂等。变性淀粉可以在配料时单独添加也可与其他食品胶类干混后再添加。考虑到淀粉和食品胶类大都为亲水性极强的高分子物质，混合添加时最好与适量砂糖拌匀，在高速搅拌状态下溶解于热奶（55℃～65℃，具体温度的选择视变性淀粉的使用说明而定），以提高其分散性。
巴氏酸奶生产线厂家​预热：预热的目的在于提高下道工序——均质的效率，预热温度的选择以不高于淀粉的糊化温度为宜（避免淀粉糊化后在均质过程中颗粒结构被破坏）。
均质：均质是指对乳脂肪球进行机械处理，使他们呈较小的脂肪球均匀一致地分散在乳中。在均质阶段物料受到剪切、碰撞和空穴三种效应的力。变性淀粉淀粉由于经过交联变性耐机械剪切能力较强，可以保持完整的颗粒结构，有利于维持酸奶的粘度和体态。
杀菌：一般采用巴氏杀菌，乳品厂普遍采用95℃、300S的杀菌工艺，变性淀粉在此阶段充分膨胀并糊化，形成黏度。
巴氏酸奶生产线厂家​冷却、接种和发酵：变性淀粉是一类高分子物质，与原淀粉相比仍然保留一部分原淀粉的性质，即多糖的性质。在酸奶的pH值环境下，淀粉不会被菌种利用降解，所以能够维持体系的稳定。当发酵体系的pH值降至酪蛋白的等电点时，酪蛋白变性凝固，生成酪蛋白微胶粒与水相连的三维网状体系骨架成凝乳状，此时糊化了的淀粉可以充填骨架之中，束缚游离水分，维护体系稳定性。
巴氏酸奶生产线厂家​杀菌：一般采用巴氏杀菌，乳品厂普遍采用95℃、300S的杀菌工艺，变性淀粉在此阶段充分膨胀并糊化，形成黏度。
冷却、接种和发酵：变性淀粉是一类高分子物质，与原淀粉相比仍然保留一部分原淀粉的性质，即多糖的性质。在酸奶的pH值环境下，淀粉不会被菌种利用降解，所以能够维持体系的稳定。当发酵体系的pH值降至酪蛋白的等电点时，酪蛋白变性凝固，生成酪蛋白微胶粒与水相连的三维网状体系骨架成凝乳状，此时糊化了的淀粉可以充填骨架之中，束缚游离水分，维护体系稳定性。

酸奶设备主要设备：
1、均质机械设备：均质就是通过把较大的脂肪球颗粒粉碎成无数接近于液体分子大小的脂肪球微粒，并使之均匀一致地分散在乳液中使奶更白更香。
2、巴氏酸奶生产线厂家​杀菌设备：巴氏杀菌的目的是杀灭致病菌，尤其是结核杆菌，同时尽量减少细菌的数量。
3、发酵设备：酸奶发酵罐为圆柱形，底盖和顶盖均为碟形或锥形。罐顶装有人孔、视镜、进料管、接种管、压力表和测量仪表接口管等。罐底装有排料口。

酸奶设备名称：卧式制冷储存罐
型号：1000L
外形尺寸：1680*1200*1300
机组尺寸：800*800
巴氏酸奶生产线厂家机组名称：美国谷轮
机组功率：3P 1台
总功率：2.6KW
制冷量：6000大卡/小时
制冷工质R：R22  
保温性能（温度）：≤1℃/3h  
搅拌机：0.75KW 
搅拌转速（r/min）:36 
电压：三相 380V/50Hz
板材厚度：内胆 2mm 制冷板0.9mm  外包皮 1.2mm  保温层 5cm 

酸奶设备产品承诺： 
1.终生维修 量身定做 长期跟踪服务公司提供全套的安装调试。
2.巴氏酸奶生产线厂家​维修，培训，技术咨询等售前售后一条龙为您服务。
3.诚信经营，童叟无欺，各类食品生产线及全自动灭菌锅我们会派专人前去安装调试，直至使用者能独立操作。