中国网库供应商西安市临潼区斜口街办春华养殖专业合作社鹧鸪全部为放养，采食百草、昆虫等，每天补饲一次。无激素，不催产，可以安心食用。
这种生态养殖的鹧鸪产下的蛋，不仅口味纯正，无腥味，蛋黄个儿也大，色泽黄，蛋清粘稠，弹牙芳香有嚼头。
鹧鸪蛋可以煮熟直接食用，还可以烹调后食用，蛋味醇香、无腥味，且极易被消化吸收。
1、盐焗鹧鸪蛋
鹧鸪蛋和粗盐依次一层盐一层鹧鸪蛋放入陶瓷罐里15天；然后将鹧鸪蛋放入蒸锅里蒸熟即可。
2、虎皮鹧鸪蛋
鹧鸪蛋洗净放锅里煮熟；煮熟的鹧鸪蛋等冷却后剥壳待用；炒锅烧热加入食用油，油稍热些就可以倒入鹧鸪蛋；最小火翻炒圴匀直到蛋身变金-，加入蚝油和生抽，再慢慢翻炒十几下，盖上锅盖，关火焖几分钟让其入味。
3、啤酒鹧鸪蛋
将鹧鸪蛋放入锅里加水煮熟；然后剥壳备用；将鹧鸪蛋放入锅中后倒入啤酒；开火煮；加入生抽；然后加入盐和老抽；然后开小火煮约40分钟即可完成。
4、甜Q鹧鸪蛋
去壳；去完壳，冲洗下。用热开水再过一遍；然后下白砂糖和红糖，下去煮。记住用小火慢慢煮，煮大概15分钟。关火，放凉。入冰箱冷藏保鲜。然后就可以开动了；完成。
5、鹧鸪蛋炖五花肉
将鹧鸪蛋加水煮熟，去蛋壳；五花肉洗净，焯水四分钟，切块；鱿鱼干，香菇泡发，鱿鱼干切段，香菇切片，姜切片，蒜去皮拍扁；将切好的五花肉放进炒锅加点油，煸炒出五花肉多余的油，这样就不会太油腻；将煸好的五花肉，姜，蒜，香菇，鱿鱼干，鹧鸪蛋放进高压锅加水没过食材；放盐，酱油，加一点白糖混合均匀，盖上高压锅盖大火炖至嘁嘁嘁转中小火20分钟，炖好后撒点葱花拌匀即可。
看了鹧鸪蛋这么多的美味吃法，您一定想要购买尝尝了吧！
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