【制作千张过程中是需要食品加工蒸汽发生器吗】价格_厂家

品牌

诺贝思

型号

NBS-AH-24

类型

立式蒸汽清洗机

动力

电

用途

商用

额定贮水

30L

额定功率

24W

蒸汽压力

0.7MPa

蒸汽流量

32Kg/h

千张是一种特殊的豆制食品，很多人都喜欢吃豆制品，它‌‌能够跟人补充人体所需的营养物质，千张是一种薄的豆腐干片，色米黄，不论是凉拌、清炒、蒸煮、配菜火锅等都是不错的选择，如此美味的千张你们知道在制作过程中是需要食品加工蒸汽发生器的吗？
千张食品加工蒸汽发生器
千张的制作工艺基本上为点卤、浇制、压榨、剥叶，而在点卤的过程中少不了食品加工蒸汽发生器。黄豆在磨成豆浆后，需入锅猛火蒸煮，起锅倒入浆桶或缸内进行焖浆，当浆温在80℃时点卤，再进行凝固，点卤后成豆腐花。接下来进行下面的步骤。其实，在点卤这个环节看似简单，实则技巧很多。豆浆入火猛煮时需要合理控制温度，并不是随便蒸煮，因为它会直接影响千张的质量。传统加热蒸煮方式温度不好控制，极易糊锅，采用诺贝思食品加工蒸汽发生器即可避免这个问题。
千张食品加工蒸汽发生器
在蒸煮时，食品加工蒸汽发生器可以根据用户需求进行调节，压力、温度都是可调节的，最大限度满足用户需求。曾经在诺贝思购买过食品加工蒸汽发生器的客户也表示在千张加工过程中产气速度很快，不仅节约时间，还带来了更高的经济效益。