鸡低温骨肉分离机以机械方式通过挤压、破碎和过滤，对肉食物类进行骨肉分离。具有动力传动系统，带滤筒的孔鼓与主动带辊和从动带辊皮带的载料层接触在一起，转动运行中对料斗排除的物料进行挤压、破碎和过滤。肉糜滤入孔股内腔中，骨头经皮带及导入器导出，还具有孔鼓的外缘配套的外刮刀自动刮下外缘上粘连的碎骨渣，以及与孔鼓的内缘配套的带内刮刀的排肉组建，还具有皮带支撑及张紧调节装置以及孔鼓转动限位机构；骨肉分离干净，生产效率高，大大减少人身与食品物料的接触，从而减少污染，结构紧凑轻便、造价低，便于调试，操作。与肉发生接触的所有部件都可以拆卸、消毒。
  维护保养：由优质不锈钢及醋酸乙烯制造的，不生锈；可用高压喷水清洗！工作时自动润滑，无需任何润滑油脂机体平稳：配备有可调节防滑的橡胶支脚对加工产品无损坏：可测向移动的切板，避免将肉切成薄片！肉会保留初始状态，但却更加鲜嫩、多汁
  适用范围广：牛排/羊排猪排的粗加工、细加工企业，超市、宾馆、饭店、韩餐、日餐等餐饮连锁集团，烤肉窜、火腿肉、腌肉、牛排等企业嫩化机/嫩肉机/松肉机/断筋机，清洁卫生，便于维护保养。