重庆小面培训

重庆小面培训丨小面培训丨红烧牛肉面|豌杂面|手工酸辣粉

百款创业项目，万元即可开店

一对一教学>随到随学>不限学时>开店选址>装修方案>管理营销>免费指导

诚心教学、认真做事、帮扶开店、尽心尽力，详询：18203058434  刘老师

教学方式：

实体店式培训、一对一教学、学员100%亲自操作练习

培训时间：

不限时间、学会为止、正常一周左右学会

培训费用：

活动优惠中、请主动电话咨询：18203058434

教学优势：

签订合同、教全部技术和配方、包吃包住、免费实习

培训内容：

1、生面条的配方和制作技术。

2、传授秘制辣椒油的制作技术。

3、传授高汤的熬制技术。

4、面臊子的初加工和腌制技术。

5、各种面臊子的炒制技术 。

6、面条碗底调制技术。

7、小面全套技术配方无条件提供。

说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、美女、山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，排在火锅之前的就是重庆小面。小面是重庆人和川东人对面条的称呼，狭义的小面是指仅以葱、蒜、酱、醋、辣椒调味的面条，而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面。不像其他地区吃面条时讲究的面条筋斗，汤头鲜浓，重庆人对小面优劣的评价的标准是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。

重庆小面种类

重庆小面特色

重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。