鸭血生产线,全套鸭血设备鸭血吃着吃着就成了习惯,过上一段时间不吃就会想念它的味道。同事跟我说喜欢吃鸭血豆腐,每天都必不可少。去吃上一顿。每一天都有同事点鸭血粉丝汤的外卖,鸭血设备我们都很喜欢吃。
鸭血生产线血豆腐的好处:
鸭血豆腐有“液态肉”、“血豆腐”之美称。从其营养成分和药用价值分析,它更是一种价廉物美,特别宜于老年人食用的理想保健之品。近年来,丹麦、法国、英全套鸭血设备国和日本已把鸭血制品作为营养添加剂,加工香肠、饼干、面包、点心,俄罗斯已从鸭血中提取血浆制品,作为一种医疗保健食品。血豆腐生产工艺流程:采血、过滤、配料、脱气、装盒、凝固、灭菌、检验、成品入库。产品特点:卫生、安全,销售过程无污染,夏季常温下保质期15天,鸭血设备冬季延长。
鸭血生产线血豆腐的工艺制作流程一般要经过以下几个步骤:
采血→过滤→配料→脱气→装盒→凝固→灭菌→检验→成品入库。
经过检疫合格的鸭、鸭方可上屠宰生产线,用空心刀将全血收集在标有编号的容器内,该容器中事先加入一定数量的抗凝剂,定量混合后放入4~10℃冷全套鸭血设备库备用,记明容器中血液与鸭的对应编号。待肉检完毕,确认无病害污染后方可加工。如其中某只鸭肉检验不合格,含有该鸭血液的容器中的全部血液要求废弃不用,并按要求做无害化消毒处理。另外,容器不可过大,以便于血液及时降温保存。
1)采血前先在集血桶内加入少许水和0.2%~0.5%的动物血浆抗凝剂搅拌均匀。
2)采血过程中每5-10分钟搅拌一次,顺向搅拌。
血采好后,用冷布或纱布作成鸭血设备的漏斗过滤一次。