选择煎饼果子小吃培训学校需要注意哪些

现在市面上有很多不同的小吃培训机构，而且对外宣传都是最正宗的，那怎样才能选到各方面都有保障的小吃培训学校？

一、不要贪图小便宜：现在有很多小吃培训机构表面上收费很低，实际他们只是表面很低，等你报名学的时候，收你材料费餐具费用什么实习费用，所以学习之前要问清楚，是不是一次费用要完，中间不在收任何费用，记得便宜没好货好货不便宜。 

二、没有实践操作：目前好多小吃培训学校，老师都是纸上谈兵，从不自己动手做给学员，也从不要学员动手实际操作，都是理论知识，这样造成眼高手低，所以选择小吃培训学校，要看看是否是实际操作。    

三、小规模，小作坊，家庭式小吃培训学校：上次网上报道一家小吃培训学校的学习地点是在一家小院子，只有1-2个所谓的老师，没有教学用具，房子是临时租用的。没有学校招牌，更没有办学资格证老师上岗证什么都没有，费用的确很便宜，因为没有什么开支。是想这样的小吃不学也罢，能学到什么小吃技术，你们知道的。

四、宣传和实际天壤之别：有很多小吃培训学校，电视广告，网络宣传的很好，可是到了学校一看，简直是天壤之别。广告语说的很好，吹的师资力量，办学硬件是多么好，和实际反差大学校建议不要学习。    

五、小吃培训学校以假乱真：好多学校打着人家的学校的名字，招摇撞骗，自己没有什么技术含量，有的学校老师都做不好的小吃项目还要教学员，这样的学校敢学吗？    

以上就是小吃培训学校不为人知的忠告，希望给学习小吃的朋友有所帮助，需要我们多注意多留心。济宁厚德载物小吃培训学校是一家集小吃培训、早点培训、面食培训、西餐培训餐饮培训、创业指导为一体的服务性小吃培训机构。坚持互利双赢的原则，靠特色和优质服务创立品牌，打造餐饮界全新平台，竭诚与各地有识之士共同努力，携手并进，热诚欢迎您的合作!

说起煎饼果子每个人都吃过这个街边摆摊美味，现在各处都遍布着煎饼摊子，吃一个不过瘾，非得来个两个吃吃才能吃好了。很多人都想自己尝试在家做杂粮煎饼，但是主要是那个面糊不好调制的，今天就教大家如何调制好吃的杂粮面糊。

面糊在杂粮煎饼中是灵魂的存在的，面糊调制好了其他的就好说了，快来学学吧。

煎饼果子食材准备：

备用面粉：白面、玉米面粉、绿豆面、黑豆面、黄豆面、荞麦面粉、小米粉、高梁粉、豆油、小苏打粉、发面。

上面的这些材料根据自己的喜好选择3—5种就可以了。

制作煎饼果子的时候对面粉的注意：

1、对玉米面粉 、绿豆面等这些杂粮面的精细程度要求和白面粉的精细程度一样，因为杂粮面粉， 如果太粗糙了会影响口感。

2、在和煎饼面糊前首先要提前用2斤白面粉加1.2―2斤水和成白面糊，然后放置在温暖的地方制作成发面待用。

面糊制作材料比例：

10斤白面、0.16斤红薯粉、1斤杂粮(3到5种杂粮各加一点)、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺(就用平常我们做饭用的调料小勺就可以，大约5克)，小苏打粉。

制作面糊顺序：

1、先将白面和杂粮混合匀，然后将发面倒入，再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可；

2、搅拌好后放置10分钟再搅拌一次，然后再放置20—40分钟，直到用筷子挑起面糊有了橡皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了。

济宁厚德载物小吃培训学校是一家集小吃培训、早点培训、面食培训、西餐培训餐饮培训、创业指导为一体的服务性小吃培训机构。

煎饼果子

工艺：生煎

口味：原本味

菜系：健脾开胃调理

功效：快餐/主食 健脾开胃调理 营养不良调理

主料：绿豆 600克 籼米粉（排米粉） 150克 鸡蛋 500克

辅料：油条 50克 香菜 15克

调料：大葱 60克 甜面酱 50克 辣椒酱 25克 花生油 120克 各适量

煎饼果子制作方法：

1.将绿豆淘洗好，放入水中浸泡约2小时，搓去皮，沥干；香菜择洗干净，切碎；大葱洗净切碎，待用。

2.将绿豆放入石磨内磨一遍，装入盆内，倒入水，漂洗去剩余的豆皮，再浸泡1小时，磨成浆状，放入籼米面，加入少许水，调成稀糊，备用。

3.将平锅放在火上，抹少许花生油烧热，用勺舀一勺绿豆籼米糊倒在锅内，摊成薄圆片，然后将一个鸡蛋敲碎，放在煎饼上摊匀，待鸡蛋凝结变色时，用刮子从煎饼边上刮下，揭起，翻扣在锅上，将甜面酱、辣椒酱刷在饼面上，放入油条，再撒上葱末、香菜末，将煎饼叠成四方形，即可食用。

济宁厚德载物小吃培训学校是一家集小吃培训、早点培训、面食培训、西餐培训餐饮培训、创业指导为一体的服务性小吃培训机构。