液压榨油机是榨油机械中操作简便、出油率高、更换易损件少的一种小型榨油机，是目前替代小磨香油手工操作的最先进设备。因每次榨取最少(2一7 公斤/ 次)，时间短 (8-12 分钟 / 次 ) , 特别适合于大中城市市民花钱购真货的消费心理 ( 油料一入榨一香油 )。农村乡镇能保证农村来料快速加工 ( 自己的油料得自己的油 ) , 人称放心油 。本机主要加工油料作物对象为 : 芝麻 , 核桃仁 , 花生仁、松籽 ( 去皮效果最佳 ) ,杏仁等高油料作物。

 本整机主要由三大部分组成 :
1. 主机体。 2. 传动液压。 3. 电器控制
现分述如下 :
1. 香油机主机体部分 :
它是由底板、立柱、上顶板、榨樘总成、接油盘、螺母等零件组成 , 是整机的主体之一 , 其中油料在榨樘总成内 , 由油缸总成的作用力向上推进 , 油从榨樘流油缝中流下 , 经接油盘到储油桶。
2. 传动液压部分 :
这是本机生产高油率的主要工作动力源 , 它是由传动轴、蜗轮、蜗杆、齿轮泵、高压泵、溢流阀、手控阀、油缸总成、管道接头等零件组成。本机采用先进的液压泵站 , 韩国三柱塞泵站 , 比国内二柱塞泵相比 , 速度低 , 油压力大 , 耐高温 , 在油温 65 度以上不加冷却装置 , 可持续工作。
3. 电器控制部分 :
这是本机先进所在 , 它由电机、电压表、温控调节表、压力表、电源保险等元件组成。