公司是一家专业从事调味品研发、各种小吃和快消品调味包及各种香辛料为主的私营企业. 公司占地20000平方米,现有员工200多人,拥有大型现代化厂房,国 际先进的生产设备,先进的检测设备,严格按照现代化企业运作模式,依托自身的管理优势和技术力量,已形成年产36万吨的生产能力。现与西安锦丰、莱阳龙大、陕西佳佳乐、内蒙小肥羊肉业等国内知名企业建立了长期稳定的合作关系。公司有着强大的技术力量和生产能力,有着完 善的品质管理系统,产品畅销国内外。
酸辣凤爪制作技术制作材料 食用菜子油,冻鲜鸡爪或鸭爪,麦芽糖,食用色素,氢(浓度50%)氢,油锅,不锈钢水缸,酸辣酱(四川产)。
造成果胶太少的原因其一是果胶在加入前没有充分溶解,其二是熬煮过程中pH太高果胶降解。一般较为常见的毛病是软糖放上几天后发烊。制作方法和注意事项 加工果胶软糖的先决条件是果胶在加入之前必须充分溶解形成 果胶溶液。