生鲜电商曾被社区电商行业寄予厚望，被称为“后一块肥肉”，各种生鲜电商平台雨后春笋般“井喷式发展”。但是单纯的网上生鲜电商平台，90%都处于亏损状态，为什么呢?
1、生鲜巨头保鲜期：传统的生鲜电商平台O2O模式，物流时间大多都需要3天时间，新鲜度自然不能保障。
2、用户消费习惯：生鲜的消费需求都是即时性的，比如今天想做饭，但是家里没有某种蔬菜，自然不可能通过网上生鲜电商平台下单。
3、生鲜在运输配送过程中需要冷链运输：费用比一般的电商物品要贵，比普通社区电商商品少高30%。而且，当前国内物流的冷链运输并不成熟。
4、运输配送的过程中，容易出现变质、损耗等问题。
5、消费者频频在生鲜电商平台购买到变质的生鲜水果等，对生鲜电商的信任度也会下降。
那么，生鲜电商020零售究竟要以怎样的盈利模式，在移动互联网时代完成转型?
生鲜零售被称之为“日不落行业”，生鲜是零售中流量靠前、复购率极高、用户黏度极强的品类，在百姓眼中，普遍而普通。但恰恰是这样一个普遍而普通的行业，在新零售、新农业、新流通的多面加推下，再一次迸发了新的活力和契机，吸引着不同“出身”的各路精英们奋不顾身加入其中。
生鲜电商的蓬勃发展，让这个古老的行业以另外一种形态焕发生机。然而现实是，电商的渗透率到现在也不算太高，实体零售店的生鲜生意无时无刻不在左右着消费者的生活，场景出发的需求永远不会过时，“先尝后买”可以被看做是体验的一部分，而且是转化率极高的那一部分。
新零售浪潮下，“发挥自身优势，寻求不同发展路径”已经成为行业的真实写照。而对于传统生鲜企业而言，又该以何种姿态迎接未来，进行升级变革?
