中国是大豆的原产国,也是主产国,大豆用来制取食用油采用浸出法为好,郑州企鹅粮油机械,专业生产油脂浸出设备,油脂精炼设备,榨油机设备,质量过硬,技术先进,服务周到,产品销售国内外深受客户欢迎。
大豆油浸出制取过程中,利用溶剂溶解油脂的性质,通过润湿渗透、分子扩散和对流扩散的作用,将大豆料坯中的油脂浸提出来,然后把由溶剂和脂肪所组成的混合油进行分离,回收溶剂得到毛油。
大豆采用浸出法制油的时候,对料胚有要求:
大豆原料经过预处理,应该使料胚的结构与性质满足浸出工艺要求才会取得好的浸出效果。大豆采用浸出法制取食用油,尽量把大豆细胞破坏到合适的程度,料胚要薄而结实,粉末度要小,这样浸出的距离短,溶剂与料胚接触面积大,有利于提高浸出效率,也要保持适宜的水分,浸出溶剂不溶于谁,如果料坯中水分高了,内部空隙充满水分就会影响到溶剂的渗透和对油脂的溶解作用。在浸出制取大豆油的时候,还要注意适宜的温度,料坯的温度高的时候,油脂的年度低,容易流动,浸出效果好,但是应该注意,料坯的温度不宜超过溶剂的分点,以免使溶剂汽化,所以料坯温度一般控制在45-55℃。
油脂浸出法是一种先进的制油方法,浸出方式根据浸出过程中溶剂与料坯的接触方式,可以分为三种:
1,浸泡式。料坯始终浸泡在溶剂中完成浸取过程。浸泡式时间短,混合油量大,但是浓度较稀,混合油中含油脂量少,混合油中含渣较多。
2,渗滤式。溶剂与料胚接触过程始终未喷淋—渗透状态,浸出后可以得到含油脂多的浓混合油,混合油中含渣量也小,但是浸出时间长。
3,浸泡、喷淋混合式。先将料坯浸泡,在进行喷淋渗透,提高了浸出速率和出油效率,减少了浸出时间。
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