棉花籽油的生产采用压榨工艺或者预榨浸出工艺生产,不管是哪种工艺,精炼设备的精炼不能少,棉花籽油中含有的棉酚和杂质等不利人体的成本经过系列的精炼后才能进入市场销售。
棉籽中所含的棉酚含有酚毒甙,毒性很强,是一种细胞原浆毒和血液毒,对人体的神经和血管均有毒害作用,对胃肠黏膜刺激性较强,对心脏、肝、肾损害较严重。长期食用这种油或经这种油煎炒、油炸的食品对人的生殖系统也有毒害作用,造成生殖系统功能紊乱,
毛棉油如果要作为食用油,前提要经过精炼将棉粒中的棉酚提炼出来,方能确保食用健康。这种精炼要达到国标,需要较高的生产设备和工艺。棉籽油的精炼是复杂的过程,不但要去除不要的杂质和成分,还要保留有益的成分,这就需要合适的方案工艺,郑州企鹅粮油机械技术工程师为不同客户量身定制。
油脂精炼设备的工艺主要有:脱胶、中和、脱色、冬化、脱臭等,根据实际需要情况可以采用几步或者全部工艺。脱胶在精炼中先进行,一般选用水化脱胶,水化脱胶的原理是磷脂、胶质和蛋白质在无水的时候溶解在油中,一旦水化就不能溶于油。但是,水化之后仍有部分胶质在油中,还需要酸化处理来去除。
油脂精炼的碱炼中和是用烧碱中和油中的游离脂肪酸使皂化,游离脂肪酸皂化后就不再溶于水,能被沉析或者离心分离,除去游离酸后,中和还不嫩完成,因为还需要除去非水化磷脂,还要降低金属离子一级色素等组分的数量。
精炼过程中,脱色和脱臭等都需要相应的技术,所以,油脂精炼是一个复杂的工艺,需要专业厂家的设备和专业工艺,在购买设备的时候,选择技术先进的设备和工艺对生产食用油有很重要的意义。
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