广州圣恒电器有限公司是一家致力于烘焙醒发设备产品的研发、生产及销售为一体的现代化企业。公司拥有雄厚的技术力量和素质好的管理队伍，配备齐全的办公设备和网络营销系统。有质量保证体系和服务售后的措施，为烘焙餐饮领域提供良好的解决方案。

公司引进了国内外的技术和设备，不断提高产品的质量，优化产品的结构，树立美好的企业形象，不断吸收营销新理念，拓展国内外市场，打造自我品牌。

发酵的温度范围一般控制在35到38度，温度太高的话，面团内外的温差就会显得比较大，这样会让面团的发酵不均匀，面包的成品内部的组织就会很不一致。同时，过高的温度会使面团表皮的水分蒸发过度，过快，从而会造成面包的形成结皮的现象，而另一方面，如果温度太低的话，发酵的时间会过长，会造成面包的内部颗粒比较粗。

发酵箱周期保养

每天使用完发酵箱之后，必须先要关闭电源，用干毛巾擦拭机器

要时刻保持发酵箱箱机的清洁干净

要时常检查发酵箱的风机是否全部运转正常。

要时常检查水管的接头是否钮紧，使用完之后，要检查箱体里面有没有残留的面团