企鹅机械设备:油脂浸出设备,油脂精炼设备,榨油机设备,各种油脂生产线,诚信厂家,价格低高品质!
油脂浸出的基本原理,油脂浸出亦称"萃取",是用有机溶剂提取油料中油脂的工艺过程。油料的浸出,可视为固一液萃取,它是利用溶剂对不同物质具有不同溶解度的性质,将固体物料中有关成分加以分离的过程。在浸出时,油料用溶剂处理,其中易溶解的成分(主要是油脂)就溶解于溶剂。当油料浸出在静止的情况下进行时,油脂以分子的形式进行转移,属"分子扩散"。但浸出过程中大多是在溶剂与料粒之间有相对运动的情况下进行的,因此,它除了有分子扩散外,还有取决于溶剂流动情况的"对流扩散"过程。
油脂加工科学技术学科是以油料、油脂及脂类伴随物、油料蛋白及相关产物的化学与物理性质研究,油料、油脂及油料蛋白的加工技术、综合利用技术、工程装备技术以及所依托的科学理论方面的研究为其基本内涵,属食品学科的一个分支学科。油脂加工科学技术和油脂工业相互依存,油脂科技的发展推动了油脂工业的发展,油脂工业的发展推进了油脂加工科学的进步。
浸出油采用溶剂油将油脂原料经过充分浸泡后进行高温提取,经过“六脱(脱脂、脱胶、脱水、脱色、脱臭、脱酸)”工艺加工而成,突出的特点是出油率高、生产成本低。我国大豆色拉油基本上是采用浸出法工艺制造的,这也是色拉油的价格一般要低于压榨油的原因之一。
未经精炼等工艺处理的原油,不能直接用于个人食用,只能作为成品油的原料。为防止危害消费者的健康,原油必需经过精炼加工处理,达到各级油品的标准才能上市销售。浸出工艺制出的油是否对人体有害,关键在于能否将溶剂产生的残留物质控制在标准范围之内,达到相应标准的浸出油对人体才是无害的。
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