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QQ：152-168-4292（谭老师）
重庆万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜。万州烤鱼把鱼现杀洗净后码味平放在铁夹中，放在炉上用木炭烤制金黄酥脆，盛到专用铁盘中，浇上炒出的底料，放上西芹、青笋，生姜，大蒜，豆芽等爽口菜。口味麻辣鲜香。万州烤鱼采用"先烤后炖"的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华
烤鱼培训流程;
1.鱼的选择与杀鱼技巧，鱼的初步处理方法。
2烤鱼的调味料的调制、认识。
3.烤鱼的上料与调味。
4.烤鱼的辅料的制作、装饰。
5.烤鱼的预烤，鱼底料的调制。
6.烤鱼的调汤底，慢烤与炖鱼技术。
7.烤鱼的设备与经营策略。
教学模式及优势：
以实操为主、理论为辅、师傅都是零基础教学、反复实践练习、加上精确配方单提供、学习时间不限制、学会学好满意为止、包教会、培训期间包吃住、包材料费、一次性收费、免加盟费、培训签订正规培训合同、包教会、所有项目1人学费2人学习、学时不限、学好为止。
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办公室电话：023--6379--1387
公司网站：www.dwxcy.cn
培训地址：重庆市渝中区上清寺路57号2楼
