腊肉烟熏炉是制做各种香肠、海产品、熏鸡、烤鸭等产品不可缺少的设备，在食品行业或者是肉制品 加工过程中应用非常广泛。

腊肉烟熏炉烟熏时通过发烟装置将烟雾导入内部循环管路直至炉体底部，因为烟雾是轻飘飘的自然往高处飘，但是为了达到的烟熏效果在上方设有电机以及叶轮，叶轮中间部分是中空的两侧式带有角度的立板，烟雾可以通过叶轮中间部分把烟雾吸上来在通过两侧把烟雾分散到两侧循环管路，起到一个无限循环效果，节约能耗。

腊肉烟熏炉经过国家质量检验监督局的严格检查符合国家质量检验标准，烟熏炉设备经过十几年的研发改进已经走在全国领先位置，经得起各种考验。

腊肉烟熏炉主要功能是蒸煮、烘干、烟熏、上色；而烘干则是重中之重，烘干的效果关系到后续的烟熏上色，烘干不彻底表面留有水渍，烟熏上色时带有水渍的部位会出现上色不均匀或者无法上色的情况。而无法上色或者上色不均匀那么就会影响我们产品的销量。那么烟熏炉设备应该如何选择呢？怎么判定是否能均匀上色呢？烟熏炉全透明视窗+温度传感器+全自动控制器可以有效保证产品在一个恒温状态中安全高效的生产，全透明视窗方便观看炉内产品变化根据变化随时调整工艺，温度传感器测量炉内和食品温度，全自动控制器可以控制炉内温度、操控产品变化。