餐厅专用行星搅拌炒锅 全自动炒菜机为一次冲压成型的半球不锈钢锅体，采用电磁加热，蒸汽加热，导热油加热、燃气加热、燃油加热等加热方式，搅拌方式采用特殊的倾斜传动，使用的行星搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌无死角。使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳，电磁加热式行星搅拌夹层锅打破了明火烹调方式，具有升温快。无明火、无烟尘、无有害气体，对周围环境不产生热辐射，a全性 好和外观美观等特点，是性能优良的加工设备。

     1、该系列产品采用不锈钢锅体，凡与食品接触的零部件均采用不锈钢材料制造并进行抛光处理；
     2、搅拌系统采用自转公转相结合的方式其传动比为不整数传动比，保证锅内无任何搅拌死点。
     3、该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，免拆装搅拌器，再利用液压推力倾翻锅体，易于进出原料节省人力；
     4、采用无级变频调速器能将高粘度产物混合均匀加热提高热量，具有易于操作，工作效率高，耗 能低，使用寿命长，结构紧凑，维修方便等特点，是性能优良.
     5、升温快，升温的速度要比加热圈加热的方式快很多。
     6、节电效果好，电磁加热器要比加热圈加热方式节电30%以上。
     7、热能量利用率高，因为电磁加热器是让料筒自身发热，不像加热圈是利用热传递方式，这样就可以避免在热传递的过程中存在热能量的损失。同时电磁加热器外面还有包上一层保温棉，可以避免热能量散发到空气中。
     8、有效提升产量，因为升温快，热能量利用率高，所以产生出来的产品质量g好，产量也更高。

适用范围：餐厅专用行星搅拌炒锅 全自动炒菜机是火锅底料、辣椒酱、香菇酱、麻辣汤底料、番茄酱、酱类、酱料等搅拌、蒸煮炒制，特别适用于高粘度食品物料的搅拌、蒸煮、炒制

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