陈皮以贮藏的时间越久越好，故称“陈皮”。现代医药研究表明，年份越长的陈皮含黄酮类化合物越多，黄酮类具有、抗炎、抗氧化、抗疲劳、抗突变、增强免疫力促进胃液分泌、助消化的作用。年份越长的陈皮药用保健作用就越高、价格就越贵。藏于通风干燥处，柑普茶也是越陈越香，功效更佳！好的储藏才有好的陈化，方能品饮极佳的好茶。

柑普茶，选用最优质的新会柑，将有着“千年人参，百年陈皮”之美誉的新会陈皮与上等云南陈年普洱经过传统制法结合在一起。柑普茶色醇厚，香气四溢，并传承中医药食同源之道，让上等普洱与精品新会陈皮在融通中相互相承，相得益彰。每个新会柑普洱茶可分三到五次左右冲泡，果皮和茶同时冲泡饮用。

在新会，种柑取皮已有七百多年历史，其养生保健作用早在远古年代已被历代名医所推崇。在清朝慈禧太后更指定新会陈皮为贡品。2006年国家质检总局正式颁布新会陈皮为国家地理标志产品。随后国家科技部在新会设立新会陈皮GAP项目研究基地，国家商标总局确定新会陈皮为国家产地证明商标。新会陈皮的药用养生保健价值和文化品牌价值已被大众所认同，收藏新会陈皮已成为一种民间投资，其价值不可估量。