社会日新月异,人们的生活水平日益提高。学生、老人都是家里的宝,牛奶生产线基本上都是每天一包牛奶,为啥要每天喝一包牛奶呢?确实有益处。由此看来,牛奶制品的市场还是很广阔的。
牛奶的种类
1.巴氏消毒奶———采用巴氏消毒法灭菌,需全程在4℃-10℃冷藏,目前较为流行。程度的保留牛奶中营养成分。保质期较短的牛奶多为巴氏消毒法消毒的“均质”牛奶,用这种方法消毒可以使牛奶中的营养成分获得较为理想的保存,是目前世界上进的牛奶消毒方法之一。
2.所谓的“均质”,是指牛奶加工中的新工艺,就是把牛奶中的脂肪球粉碎,使脂肪充分溶入到蛋白质中去,从而防止脂肪黏附和凝结,也更利于人体吸收。保质期一般在48小时以内,它们的营养价值与鲜牛奶差异不大,B族维生素的损失仅为10%左右,但是一些生理活性物质可能会失活。
3.常温奶———采用超高温灭菌法,能将有害菌全部杀灭,保质期延长至6个-12个月,无须冷藏。但营养物质会受很大损失。 全套牛奶生产线价格
4.还原奶———奶粉不得用于巴氏消毒奶,但常温奶、酸奶及其他乳制品可用,但必须标明原料为“复原乳”或“水和奶粉”。
5.生鲜牛奶———在许多发达国家,未经灭菌的生鲜牛奶是最受消费者欢迎的,但价格也最为昂贵。新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质,能够在4℃下保存24小时~36小时。这种牛奶无需加热,不仅营养丰富,而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分,对儿童的生长很有好处。
6.灭菌牛奶———不少生产厂家为了满足上班族的需要,生产出保存时间较长的百利包。保存时间较长的百利包牛奶在加工过程中已经全面灭菌,对人体有益的菌种也基本被“一网打尽”了,牛奶的营养成分因而也被破坏掉。
设计原则:
★ 优化工艺过程,降低硬件成本,提高使用性能。
★ 半自动化/全自动化控制系统,配备辅助工具提高效率。
★ 外观造型优美,设备整体醒目大方,提高展示性、参观性。
★ 采用成熟的先进技术,在相当一段时间内不会落后。
★ 节约设备成本、车间场地等资源,经济适用。
方案特点:
★ 优化工艺过程,降低硬件成本,提高使用性能。
★ 自动化程度较高,随机因素少,提高工作效率。
★ 人员数量减少,劳动强度分配合理。
★ 布局简洁美观,物流通道顺畅,占地面积小。
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