超市里常见的红肠有表皮带褶皱和不带褶皱的，表皮带褶皱是需要进行两次烘干，次烘干是为了增加肠衣的韧性表皮出现核桃纹。在哈尔滨吃带褶皱的红肠比较多，红肠带褶皱也是属于做的高档的一种产品。

全套做红肠需要的设备：

绞肉机—斩拌机—滚揉机—灌肠机—扎线机—烟熏炉—包装机--杀菌锅。

首先会用到切肉绞肉机，整块的肉切成丁或绞碎，用真空拌馅机进行拌陷同时把陷中的空气抽出，供应全套红肠加工设备用灌肠机进行灌肠，其中***主要的步骤就是熟制。烟熏炉是必不可少的，烘干30分钟为使食品干燥程度一样达到均一的烟熏色泽，有促进发色的作用。

烟熏炉细节：

1、烟熏炉外观采用微电脑控制面板，简单易操作。

2、烟熏炉锁扣设计人性化，使用更便捷，使炉体密封性得到了保证。

3、继电器分布均匀，简单明了，电控箱线路排列有序，条例清晰。

4、叶轮风机采用高速电机，配置电脑控制，精准稳定的控制发烟量，进盐量，热风进入量。

5、导热隔板运用导流隔板，气流循环更均匀。

烟熏炉优点：

1.安装、拆迁方便，占地面积少，可装于室内、外。

2.优节能：只需消耗少量的电能，就可以在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为电加热器的四分之一。同燃煤，油，燃气烘干机相比，可节省百分之60左右的运行费用。

3.环保无污染，无任何燃烧物及排放物，是一种可持续发展的环保产品。

4.运行安全可靠，整个系统的运行无传统干燥器中可能存在的易燃易爆中毒短路等危险，是一种安全可靠的半封闭干燥系统。

5.使用寿命长，维护费用低，是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定，可靠，使用寿命长，运行安全可靠，全自动免人工操作，智能化控制。

6.舒适方便，自动化，智能化程度高，采用自控恒温装置，24小时连续干燥作业。

7.适用范围广，不受气候影响，可广泛适用于食品农夫产品海产品，纸品木材，皮革化工医药等高温热水和烘干系统设备。

哈尔滨红肠加工设备 豆腐干烟熏机售后服务：

1.我厂出售的所有产品终身维修，一年免费维修，保修期内免费上门维修，人为因素或不可抗拒的自然现象所引起的故障或破

2. 如果机器使用损坏，我们售后维修部将以高效率的时间赶到并解决机器所遇到的问题。

3. 在技术方面，如有不明白的可及时沟通，24小时为您解决工艺技术等方面的问题。

4.公司提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前、售中、售后一条龙服务。