木薯淀粉生产过程中废水主要来源于木薯洗涤和小力输送、将木薯磨成泥、木薯泥中分离出来的木薯汁和淀粉脱水，淀粉生产排放的废水中含有大量溶解性的有机污染物，如蛋白质、糖类、碳水化合物、脂肪、氨基酸等，其次是含N、P的无机化合物，另外还含有一定量的挥发酸、灰分等，属生化性较好的高浓度有机废水，但由于氨氮和盐份含量高，较难处理。
从废水处理的角度来讲，以木薯或其他淀粉原料生产淀粉的废水特征是相当类似的，它们共同的特征是：a.很高的有机物浓度，COD浓度一般在10000mg/L~20000mg/L以上;b.较高的BOD5与COD比值，表明该废水较宜于生物处理;c.PH呈酸性;d.含有丰富的碳水化合物及氮、磷营养物；e.往往含有较高的硫酸盐或亚硫酸盐浓度，但一般情况下与COD的浓度比值较小，不形成对厌氧菌的严重抑制。183=7952=2722
 
淀粉废水的危害
由于木薯淀粉废水中含有大量的有机物，这些物质易被微生物降解，进入水体后会迅速消耗水中的溶解氧，造成水体缺氧，严重影响鱼类和其他水生动物的生存，同时水中的厌氧微生物会在厌氧条件下分解其中的有机物，造成水质恶化，颜色发黑，水面散发臭味，丧失利用价值。木薯淀粉废水如果不经过处理而直接排放，对水体会造成严重的污染和破坏，恶化水源，污染环境。这不仅是对人类的生存环境的危害，同时也造成水资源的极大浪费。木薯淀粉废水治一直是国际重点治理的工业有机废水之一。
废水处理站的建设和运行受多种因素的制约和影响，其中，废水处理工艺方案的确定对确保处理站的