真空预冷机-商用真空预冷机的基本原理是将采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空处理槽内，在低压下水份从其表面蒸发出来，利用水分蒸发获取蒸发潜热，从而达到使被处理物迅速均匀冷却的效果，真空预冷机​同时，配合其他综合保鲜措施，有效地保持鲜度、降低腐烂、延长保鲜期和货架寿命商用真空预冷机​。

真空预冷机​在一个标准大气压下，水的沸点是100℃，蒸发热为 2256KJ/kg；当压力下降到610 帕时，水的沸点是0℃， 蒸发热为2500KJ/kg。随着气压的降低，水的沸点降低 ，而蒸发单位质量的水所消耗的热量增加。真空预冷就 是在真空条件下，真空预冷机​使水迅速在真空处理室内以较低的温 度蒸发，在此过程中，消耗较多热量，在没有外界热源 的情况下，在真空室内产生了制冷效果。真空预冷技术 原理简单，降温速度高，广泛应用于农产品保鲜、运输 与储存等商用真空预冷机​。

真空预冷机​冷却速度快，食品从100℃冷却到常温只需10～15分钟 ；冷却到10℃以下需25分钟左右，具有极高的生产效率 ；冷却温度均匀。由于食品冷却温度取决于箱内真空度 ，而箱内真空度（压力值）处处相等，以食品温度非常 均匀； 真空预冷机​避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成 后对箱体复压进气，其空气是经过0.006um级过滤的气 体，充入冷却箱内的气体不含任何空气中尘埃悬浮物， 完全避免了空气中尘埃悬浮物对食品的二次污染商用真空预冷机​；

真空预冷机​提高熟食品质量。由于冷却时间短，可避免了高温食品 物料在高温时产生的油脂氧化，淀粉糊化等反应；同时 也避免了高温食品物料在60℃～30℃所产生的生物发酵 (细菌繁殖)，真空预冷机​以及提高回锅口感度，为食品长期保鲜从 根本的保障了其生理条件；这样，大量的熟食品就避免 添加防腐剂，从而使得熟食品成为真正的“绿色食品” 商用真空预冷机​；

真空预冷机​售后服务承诺：我公司对本次协议供货有效期内所提供的所有产品保质期?，有效期内所提供的所有产品，提供正常工作日全天侯服务，终身技术服务支持。真空预冷机​若在七个工作日内发生质量问题或操作上对用户造成不便影响，本公司承诺在三个工作日内对设备进行免费更换。保修期内，产品若发生故障，在接到贵公司报修后，如有需要我司将提供代用设备商用真空预冷机​。​