1、概述

亚硝酸盐主要指，对肉制品具有发色和保鲜防腐作用，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白失去携氧能力而引起组织缺氧，造成急慢性中毒，还能仲胺类化合物反应生成具有强致癌性的亚硝胺类化合物，可经胎盘对胎儿产生致畸和毒性作用。国家对食品中的亚硝酸盐残留制定了严格的限量标准。食品中的亚硝酸盐与检测液反应可生产紫红色产物，颜色越深，表示其亚硝酸盐的含量越高。试剂密封、避光、冷藏保存，保质期为6个月。产品适用于食品中亚硝酸盐残留的快速检测。

2、产品组成

检测液A、检测液B、样品杯、离心管、色卡

3、产品特点

• 操作简单方便，无需专业人员；
• 检测限低，结果重现性好；
• 试剂对环境友好，低碳环保；
• 可根据用户需求开发指定项目。