当我们看到一家店,一家时常可以看到排队的奶茶店的时候,我们不禁会想:“开奶茶店这么赚钱呀!”但是,又会看到很多地方在讨论自己做一个餐饮创业到底能不能赚钱的问题,褒贬不一,更多人会表示说:“开奶茶店根本不赚钱!”似乎谁也说服不了谁。所以还是决定跟大家分享一个我朋友大学时期的学奶茶开奶茶店的创业经历吧,开奶茶店根本不赚钱?看了你就明白!
大学时期,她们四个女生是住一个寝室的,学的专业是市场营销。大三的时候,参加了学生会组织的“大学生创业模拟大赛”拿了一等奖的成绩。在指导老师的鼓励下,我们四个人开始了做奶茶实体店创业的项目,从此开始了我们第一桶金的赚取之路。奶茶店分为开业前和开业后两个阶段,开业前我们几乎只做了两件事:一是选择找奶茶技术培训学校学技术(学校包括传授经验),二是门店选址。
哇塞,生意那么好!
1、是加盟奶茶店好,还是学技术好。
一开始想的是加盟做品牌,毕竟有品牌效应,但是经过了两轮的市场调查之后,她们还是一致决定选择一个市场上做得好的餐饮培训学校进行学习。因为自己做的奶茶虽然前期投入少了点,而且不是品牌,信任度比较低。但是做的味道好,毕竟餐饮冷饮靠的永远是味道,而且加盟投入是非常大的,还好有多余的资金,而且随着时间和顾客的沉淀,坚持了下来,最后非常不容易的打开了市场,
2、确定门店的地址。
她们几个人在这个问题上有比较大的分歧。众所周知,奶茶地址的选择无非一线商圈、二线商圈和反商圈等三大地块。一线商圈很好理解,市中心,交通便利,人流密集,但是租金贵到吐血;二线商圈就是大学城附近,人流量相对稳定,消费能力较高,租金相对便宜;反商圈就是指的居民区一带,人群稳定,租金较低。当时还有一个有利于我们的条件是指导老师和校园里的一家店铺争取了6个月免租金,这对我们而言是非常大的诱惑!大学生创业身上几乎就没几个钱。她们四个人几乎不眠不休的商议、讨论、推翻、再选择了将近一个月左右的时间,最终决定:放弃校园内店铺,选择二线商圈的小吃街作为我们奶茶店的最终选址。呵呵,是不是你根本无法想像四个女孩子是怎么一步步撕逼到和好到妥协到最终决定这一过程的,反正当时他们那么多年的激情和智商都用完了。
这两座“大山”确定了之后,后面的路几乎就可以用一帆风顺来选择了。
因为是培训学校不仅仅教技术,还言传身教的传授经验,所以店铺的设计方案、产品总类、开店指导、前期策划等都有各自对应的人员来为她们指导。开业当天她们卖出了将近500杯奶茶,之后的一周内几乎每天都能卖出200杯左右,开业第一个月的营业额达到了5w,基本抵消了我们创业成本的大半壁江山。所以,我们每个人都觉得特别欣慰,每个月的都会做一次比较全面的促销和口碑的活动,推出当季新品,然后收获更多更全面的市场信息。可以给大家看下一天的营业额,有图有真相,可不单单是这一天哦……
一家奶茶店的日营业额
看到此处,大家还会觉得开奶茶店根本不赚钱吗?
目前我们几个已经在这座城市买了自己的房子和车子,虽然是按揭的,但是对于我们几个来说,已经很不容易了!心存感恩,也盘算着再开几家店,基本上实现了财务的半自由。现在想来,年轻的时候就该放手一搏,不然等到别人都月入过万的时候,再后悔就来不及了。
开奶茶店不赚钱?这是不存在的。
奶茶店和餐饮小吃这方面,毋庸置疑是非常赚钱的,这应该是全中国人民都知道的事情。至于说你能赚的多还是赚的少,就考验到你其他层面上的一些东西,比如说营销、原材料、物流、商业模式等方方面面,很多细碎的工作,只有你参与其中,才能明白并非想象中的那样简单。
服务员都忙不过来啦!
还是那句话,只要你能够用心、坚持、认真的去做,遍地都能发现商机,赚钱只是顺带手的事情!自己也最爱是想拥有一家奶茶店,那里是我们创业的开始,是我们梦想起飞的地方,怀揣着我们每一个人的希望!回想当时在那里的点点滴滴,我们倍感欣慰,感谢茶桔便总部奇异鸟督导无私的奉献,帮助我们度过最艰难的阶段!
创业建议
PS:最后给大家总结的说一点自己的奶茶创业建议吧:
1、拓展经营思路,创新理念
每个行业都是一样的,做奶茶店尤其突出。你首先要乐于接受新事物,并愿意去尝试将其实现,你才能从中找到与众不同的点。一昧的模仿和抄袭并不能形成特色,甚至很容易就做死了自己的饮品。在实践中形成自己的品牌特色,这点非常重要。
2、产品创新,口味多元化
所谓的众口难调其实不存在,只要你用心去做,就能发现每一类人的口感偏好,因此制定个性化的菜单来划分人群,根据当季、当地、当时的特色,抓住市场潮流风尚,就能很好的站稳脚跟。
3、品质稳定,口感如一
奶茶推陈出新这很正常,但是经典的、招牌的奶茶品质和口感一定要保证到位。新品和经典的对抗,是亘古不变的话题,也是非常有趣的存在。你拿捏的好这其中的尺度,就能玩转产品营销的套路。至少我自己是这么认为的。
最后希望对每一个无论是选择奶茶加盟,还是选择培训学校学习,希望这些话都能开奶茶店的朋友有所帮助!你们都被骗了,开奶茶店真的很赚钱!
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教学承诺:
一、包教包会,学会为止
二、通过学习,让每位学员学到真正的技术,所有技术配方绝不保留
三、亲临其境,亲眼观看,亲口品尝、亲手操作
实践学习结合辅助指导
1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
4、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
5、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
6、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
7、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
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