今天要分享大家一道简单易上手的菜，扣除洗菜的时间，烹饪的总用时间还不需要5分钟。让身处工作紧张的您，既能享受营养丰富的美食还能节省烹饪的时间。这一道菜的主要食材是“高钙菜”，高钙菜是一种夏令的时蔬，也就是说现在吃正是时候。这一种蔬菜不仅含有丰富的钙元素、还有大量的维生素等。

 经常食用对于发育中的青少年的身高，和老人家预防骨质疏松症都能起到很好的作用。除此之外还有可以补充丰富的维生素，因此高钙菜也被民间成为“长寿菜”"养心菜”可见对于该菜还是有认同的。高钙菜与一般的蔬菜有些不同，所炒出来的菜含有绿色的汁水这让一大部分人望而却步不敢食用。这个属于自然颜色，无须担忧是不是染色的蔬菜。

 蒜香高钙菜

食材：高钙菜1把、蒜头3瓣、味精1小匙、盐1小匙

 制作步骤

1、高钙菜是一种很营养好吃的蔬菜，但是初次吃这一蔬菜的朋友会有些不习惯，看着很像是染色的蔬菜。所以很多朋友不是很敢吃，其实这个是这蔬菜的一个特点。

 2、高钙菜是夏季很受欢迎的一种蔬菜，它具有很好的营养价值。例如含有很高的铁和钙质，并且维生素和胡萝卜素的含量也不低。在民间素有“高钙养心菜”的说法，那要怎么做才好吃了。或许你可以试试最简单的爆炒，把高钙菜清洗干净去除根部对切备用。

 4、蒜头三瓣去皮后拍扁剁成蒜蓉备用

5、锅热少许的油，放入处理好的高钙菜。

 6、倒入蒜蓉并加入调味料，大火爆炒几下即可出锅食用。

 7、非常好吃并且营养的一道快手菜，扣除洗菜的时间还不用五分钟就能做好。

小贴士：

1、高钙菜买的时候注意新鲜度，这个影响口感。

2、爆炒的时候注意火候和时间，不要炒得太老了。

3、调味蒜蓉一起放入