300L酸奶生产线，小型酸奶生产线设备就是批量加工酸奶用，可以在牧场或者大型奶吧用，有自己的奶源，当天挤奶，当天加工，不添加防腐剂，可以喝到信息的酸奶，酸奶含有的乳酸菌和钙比较丰富，喝酸奶不仅对消化好，还可以补充钙，对皮肤也比较好。

 

                                              
300L酸奶生产线，小型酸奶生产线设备酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌设备杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
灌装形酸奶灌装形酸奶目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
我们提供整套酸奶生产线设备，并提供上门安装，以及加入研究酸奶配方工艺等。从上述可以得出只有凝固型和搅拌型酸奶工艺需要发酵罐的配合。具体如下：
（1）凝固型酸奶：牛乳在添加生产发酵剂后立即进行包装，并在包装容器中发酵而成。
（2）搅拌型酸奶：在发酵罐中接种生产发酵剂。凝固后，再加以搅拌入杯或其它容器内。
300L酸奶生产线凝固型酸奶的生产工艺流程
大型多功能酸奶生产线的主要生产模式：原料乳（脂肪0.5%～3.0%）→ 净化→标准化→配料（加辅料：蔗糖等）→浓缩→过滤→预热（50℃～60℃）→ 均质 （15.0MPa～20.0MPa） →杀菌 （90℃～95℃、 5min～10min 或 118℃～120℃、 3s～5s）→冷却（43℃～45℃）→接种（接种量 2%～5%）→灌装→发酵（42℃～ 43℃、2.5h～4h）→冷却→冷藏后熟（2℃～7℃）→成品。
小型酸奶生产线设备各工艺环节对酸奶质量的影响及控制酸奶质量上出现的问题与某些工艺环节控制不当有关。以下主要从原料乳、杀菌和发酵等几个方面进行探讨，通过改善加工工艺条件来提高酸奶的品质。使用超高压均质机进行搅拌分离更利于后期酸奶的成型与稳定。