3.滚揉机内外表面抛光后处理，易于清洗。

使用真空滚揉机可得到以下效果:

1．使腌制液在原料肉内均匀吸收；

2．增强肉的结合力，提高肉的弹性；

3．保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口；

4．增加保水性，提高出品率；

5．提高产品的柔嫩性和结构稳定。

厂家供应10L可拆卸式小型肉制品腌制滚揉机，真空滚揉机适合多种产品的要求，如禽类、鱼类、猪肉、牛肉等。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。