液压压榨机主要由机架、油缸、压力油泵、压盖、电机、油箱、桶组合而成。底座、压盖及料桶采用优质304不锈钢及不锈板材包裹，符合国家食品卫生要求，噪音小,效率极高，维护方便。经改进后的压榨机具有更高的自动化程度：

1. 设备工作压力可设定，压榨时间自由设定：包括单次压榨总时间和短距离压榨往复频率均可设定.

2. 手动自动可转换：使用时一般先采用手动方式，下行至一定位置时切换至自动，自动压榨时间完成后，压盘自动复位.

压榨桶的底面上设有漏水口，压榨桶的内部设有压板，压榨桶的上面设有盖板，盖板内设有用于带动压板上下的螺杆，螺杆上设有用于调节螺杆上下的螺母，螺母位于盖板的上面，所述压榨桶的桶壁上设有凸块，凸块的下方设有用于支撑压榨桶的支撑柱。本发明所具有的优点是：本发明在使用的过程中，可以将煮熟的蔬菜，倒入压榨桶内，然后通过螺栓调节螺杆带动压板的上下，这样操作简单方便，而且效率高。

本机适用于酒糟、水果榨汁、豆制品、豆渣，酱菜，腌渍菜，萝卜，黄瓜，金针菇，大头菜，芥菜，竹笋，笋片，辣菜，酸菜，魔芋等加工行业中使用，进行压榨脱水的主要设备；

不带外桶的液压压榨机，主要用来酱菜蔬菜等食品以及布料等脱水用：

带外桶的压榨机，主要用于果蔬及酒糟等一类产品的取汁：

带吊装设备的环形轨道压榨机：​自动装卸料的框式压榨机：​

从底部出料的压榨机：

压榨机在压力加大的情况下，液压站、油井、架体等细节都会相应的加固加强。压力有30吨、50吨、60吨、80吨、100吨可选择。同等型号的压榨机，压力越大出汁效果越好，同等压力的压榨机，型号越小出汁效果越好。

下图是100吨压力的300型双桶压榨机：