“冬天吃萝卜，夏天吃姜。”因此，冬天的萝卜必须是每个人餐桌上的一道普通菜，及时进食是我们生活中的传统习惯。毕竟，除了蔬菜的营养价值高的季节，还有一个相对较高的能和价格比，萝卜绝对是在这个季节的廉价和营养素食蔬菜没有一个。我们家常见的萝卜除了红烧、油炸、炖汤外，还有一种喜欢吃的方，就是在阳光下做成萝卜干。然后腌制成下一道菜，真的很香，会让我无抗拒开胃的胃口。萝卜干，不加添加剂，更简单，更实惠，以后不需要买泡菜。
1、萝卜买回来后切成大小均匀的条子，这里说，后面是需要烘干的，所以建议我们剪的时候好剪得宽一点。在阳光下，水的蒸发会减少。切入一个大锅，加入适量的盐，然后用筛子或大板拌匀，撒在阳光下，直到萝卜条变软，明显收缩。如果太阳是好的，通常需要两到三天。
2.将萝卜用沸水烫熟，沥干备用。煮熟的萝卜腌制后会有更强的弹和脆感，也就是说，孩子说要吃嘴里的吱吱声。因为孩子们不能吃辛辣，所以我被分成两盘加配料。
三。因为以前加过盐，如果你有朋友在这儿有淡淡的味道，你可能根本不需要盐，但是我觉得有点淡，所以加点盐。混合后，加入五调味料和生姜。再次，用手抓得均匀其实就是这么简单。没什么太复杂的。重要的是先晒太阳。
4,我珍惜爸爸喜欢吃辣的,所以另一个碗里我买了一些辣椒粉补充道,手掌握品味的过程,真的很甜,当然这是不适合直接吃啊,需要休息几天,吃饭时需要有一个热油。
萝卜干，是指萝卜干，是国内大众喜欢的一种独特风味的方便保存的干菜。富含维生素B，铁的含量除金针食品高于其他食品外。萝卜干生产一般在冬至前后进行，要经过“太阳、腌制、贮藏”三个工序。萝卜干还含有一定量的糖、蛋白质、胡萝卜素、抗血酸等营养素，以及钙、磷等不可缺少的矿物质。萝卜干维生素B含量高，铁含量高，是高档保健食品，“蔬菜人参”美誉。吃萝卜的好方式，供应米饭，秋冬便宜，没有食欲。

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