德国原装进口赫斯布鲁克啤酒花,苦味值较低,有明显德式传统啤酒的香气,药草味与木质香气特色,适用于所有德系风格啤酒,特别是拉格与小麦啤酒的常用酒花。
α酸:2.0-5.0%
β酸:2.5-6.0%
合葎草酮(%α酸)18-25%
总含油(百克干酒花酒花油毫升数):0.7-1.3%
冷冻储藏,以确保尽可能高的新鲜度。α酸和β酸的含量各个批次之间可能略有不同,但是基本保持在上述范围内。
啤酒麦芽是大麦在人工控制的条件下,经浸麦、发芽、干燥、除根的操作过程,生产上称为制麦。制麦前的大麦须除杂与分级,以2.2、2.5、2.8毫米孔径的筛面将麦粒分成大、中、小三级分开投料,以便浸麦、发芽和麦芽的溶解度均匀一致。选麦要求精选后的净麦夹杂物不得超过0.15%;麦粒的整齐度,即腹径2.2毫米以上麦粒达93%以上;精选率一般为80%~90%特点:含水量低,蛋白质含量低,糖化力高,糖化时麦芽香味浓郁扑鼻。
用途:可作为基麦,适合酿制所有啤酒。
规格:50kg/袋,编织袋包装
储存:低温干燥环境下储存