1.生乳国家标准：GB 19301-2010

2.生乳：从符合国家有关要求的健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳。产犊后七天的初乳、应用抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳不应用作生乳。

3.感官要求

色泽：呈乳白色或微黄色。

滋味、气味：具有乳固有的香味，无异味。

组织状态：呈均匀一致液体，无凝块、无沉淀、无正常视力可见异物。

4.理化指标

4.1相对密度/ (20°C/4°C)≥1.027

4.2蛋白质/(g/ 100g)≥2.8

4.3脂肪/( g/100g)≥3.1

4.4杂质度/ ( mg/kg)≤4.0

4.5非脂乳固体/ ( g/100g)≥8.1

4.6酸度/(°T)

牛乳：12~18

羊乳：6~13

5.污染物限量:应符合GB 2762 的规定。

6.真菌毒素限量:应符合GB 2761的规定。

7.微生物限量

菌落总数≤2*106【CFU/g(mL)】

8.农药残留限量和兽药残留限量

8.1农药残留量应符合GB 2763及国家有关规定和公告。

8.2兽药残留量应符合国家有关规定和公告。

9.为什么选择环谱检测

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